Neuigkeiten von BÄKO-ZENTRALE eG
März
2. BÄKO-Hackathon begeistert rundum
Zum zweiten Mal wurde dieses spannende Format für die Backbranche realisiert: 19 Teams präsentierten schließlich innovative und spannende Konzeptlösungen zu fünf Challenges; die drei besten wurden mit attraktiven Preisen prämiert.
März
BÄKO Franken Oberbayern-Nord Rohstoffe
Gewonnen durch ChoViva
An die Sieger des Rezepturenwettbewerbs der BÄKO rund um ChoViva wurden Gutscheine im Wert von 1.000 Euro übergeben – in Grunertshofen bei München und in Uehlfeld bei Nürnberg.
Feb.
Lösungen mit Relevanz
Im März 2026 bringt der BÄKO-Hackathon Menschen aus unterschiedlichen Bereichen zusammen. Wer praxisnahe Lösungen für das backende Handwerk entwickeln und die besondere Energie des Formats erleben möchte, sollte sich jetzt bewerben.
Jan.
Zweite Chance für gutes Brot
Die aktuelle Ausgabe von „BÄKO Trends“ liefert jede Menge Ideen, mit denen man die Verschwendung von Lebensmitteln eindämmen und so auch wesentlich nachhaltiger wirtschaften kann.
Jan.
Viel Raum für Innovation
Im März 2026 geht zum zweiten Mal der BÄKO-Hackathon als digitale Initiative der BÄKO-ZENTRALE an den Start. Er bringt Menschen aus dem backenden Handwerk, Technologie, Design und Business zusammen. Das Ziel: Gemeinsam Lösungen für die backende Branche entwickeln.
Dez.
Vielseitig und kreativ
Die Gewinner des Rezepturenwettbewerbs „Backen mit ChoViva“ der BÄKO stehen fest: In beiden vorgegebenen Kategorien wurde herausragende Kreativität prämiert. Beide Sieger kommen aus Bayern.
Nov.
Noch mehr Mobilität
Es gibt Neues beim BÄKO-Mobilitätsprogramm: Das genossenschaftliche Fahrzeugangebot, das sich durch herausragende Konditionen auszeichnet, wird nun durch die Marke Hyundai erweitert.
Nov.
Innovation trifft Handwerk
Der BÄKO-Rezepturenwettbewerb „Backen mit ChoViva“ ist beendet und die Siegerrezepte werden demnächst publik gemacht. Einstimmige Auffassung der Jury: Es war ein toller Wettbewerb mit würdigen Preisträgern.
Nov.
Große Resonanz
Der Rezepturenwettbewerb „Backen mit ChoViva“ begeistert das backende Handwerk und sorgt für hohe Beteiligung: 66 Anmeldungen gingen ein – eindrucksvolles Zeichen für das große Interesse an der innovativen Schokoladenalternative.
E-Paper
Neuigkeiten
Apr.
Neuer Landesinnungsmeister
Axel Oppenborn ist neuer Landesinnungsmeister des Bäckerinnungsverbands Niedersachsen/Bremen. Der 57-jährige Bäckermeister wurde am 13. April 2026 einstimmig gewählt. Er folgt auf Dietmar Baalk, der zum Ehren-Landesinnungsmeister ernannt wurde.
Apr.
Voll elektrisch
Mitarbeitende von Coca-Cola Europacific Partners Deutschland (CCEP DE) fahren elektrisch zu ihren Kunden: Der Getränkehersteller hat seine komplette Pkw- und Kleintransporterflotte mit 1.600 Fahrzeugen auf Elektroantrieb umgestellt.
Apr.
Deutsche verbrauchen weniger Milch
Nach vorläufigen Berechnungen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) verbrauchten die Menschen in Deutschland 2025 pro Person mit gut 45 Kilogramm rund ein Kilogramm weniger Konsummilch als im Vorjahr. Käse und Butter hingegen wurden beliebter.
Apr.
Zusammenschlüsse nehmen zu
Unternehmensgruppen nehmen eine zunehmend wichtige Rolle in der deutschen Landwirtschaft ein. Nach Berechnung des Statistischen Bundesamtes (Destatis), stieg die Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe, die Teil einer Unternehmensgruppe sind, seit 2020 um 38%.
Apr.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps vom 18. bis 25. April.
Apr.
Investition in Butter
Die Molkerei Berchtesgadener Land hat ihre Butterproduktion modernisiert und gezielt in Produktqualität investiert. Im Fokus stehen eine präzisere Überwachung aller qualitätsrelevanten Parameter sowie eine verbesserte Verpackungslösung.