Die Reportage zeigt, wie das Software-Startup „FoodTracks“ aus Münster Bäckereien mit Datenanalysen bei der Bestelloptimierung unterstützt. Einblicke in die Praxis gewährt dabei die Bäckerei Grobe aus Dortmund, die jeden Tag mit Datenintelligenz unnötige Retouren vermeidet.
Weitere Infos unter https://www.prosieben.de/tv/galileo/themen und www.foodtracks.de
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Special TV-Tipp
Am Mittwoch, den 17. März um 19:05 Uhr berichtet das Wissensmagazin „Galileo“ auf ProSieben über das Thema Vermeidung von Lebensmittelverschwendung im Bäckerhandwerk.
04
Okt
Okt
Festakt zum 750. Geburtstag
Berlins älteste Handwerksorganisation, die Bäckerinnung Berlin, hat vor wenigen Tagen einen runden Geburtstag gefeiert – ein Ereignis, das auch der Rahmen war für zahlreiche Ehrungen, u.a. mir der Verleihung der „Goldenen Brezel".
11
Mai
Mai
Neuer Botschafter & neue Hoffnung
Die Festveranstaltung zum „Tag des Deutschen Brotes“ am 9. Mai in Berlin geriet zu einem ungewohnten Schulterschluss der Politik mit dem Bäckerhandwerk. Über Parteigrenzen hinweg lobten Vertreter jeglicher Couleur im Tipi am Kanzleramt das wirtschaftliche und gesellschaftliche Engagement der Branche.
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