Fernsehtipps der Woche

EISkalte Leidenschaft
Erdbeere, Vanille und Schokolade – mit großen Augen klebte Stefan Mußmächer als kleiner Junge vor den Glasscheiben der Würzburger Eisdielen. Gut 25 Jahre später erfüllte er sich den Traum vom eigenen Laden. Doch für die deutschen Eismacher hat das Geschäft mit der kalten Süßigkeit einen bitteren Beigeschmack. Der Markt ist hart umkämpft, und die italienischen Kollegen hüten das Geheimnis ihrer Rezepte. Stefan Mußmächer macht sich auf den Weg nach Italien, besucht in Bologna die "Carpigiani Gelato University". Zudem macht er Halt in Longarone und bringt von einer der größten Eismessen Europas neue Kreationen nach Franken. Der Film "EISkalte Leidenschaft" porträtiert den deutschen Eisdielenbesitzer Stefan Mußmächer und begleitet ihn bei der Erfüllung seiner Träume.
1. Juli, 3sat, 15 Uhr
Lust auf Backen: Obstkuchen
Obstkuchen vom Blech gehören zum Sommer wie Sonnenschein und gute Laune. Frische Früchte kombiniert mit köstlichem Mürbeteig oder raffiniertem Rührteig schmecken himmlisch und sind unverzichtbar für Kaffeetafeln im Garten oder auf der Terrasse. Zu den fruchtigen Favoriten von Bäckermeister und Konditor Hannes Weber gehören Erdbeeren und Aprikosen. In "Lust auf Backen" bereitet er gemeinsam mit Moderatorin Heike Greis einen Erdbeerblechkuchen mit Schoko-Mandelboden und einen Aprikosenkuchen mit Sauerrahmcreme zu.
3. Juli, SWR Fernsehen, 18.15 Uhr
Ich mach’s! – Berufe im Porträt: Hauswirtschafter/-in
Zehn Mohnzöpfe backen, 20 Bleche Pizza belegen, ach ja, und dann noch schnell zwölf Portionen Apfelstrudel mit Zimtsahne dekorieren – von wegen: "Backen kann doch jeder".
5. Juli, SWR Fernsehen, 7.15 Uhr
die nordstory – Der Dorfplatz
Die 1.900 Einwohner im Ort Wremen an der Wesermündung sind stolz auf ihr Dorf und besonders ihren Dorfplatz. Es sind die Bewohner selbst, die ihr Dorf so liebens- und lebenswert machen. Bäcker Holger Dahl zum Beispiel, der seine Bäckerei direkt hinter der Kirche hat. Eigentlich kennt er jeden in Wremen und um Wremen herum. "Das Besondere an Wremen ist die Dorfgemeinschaft, die ist hier noch richtig super!", sagt er bestens gelaunt, und das morgens um fünf Uhr.
6. Juli, NDR Fernsehen, 13.30 Uhr
Die Kakao-Connection: Auf der Jagd nach der perfekten Bohne
Hamburg ist weltweit der drittgrößte Importhafen für Rohkakao und war früher auch bei der Schokoladenproduktion weit vorne. Nach einer längeren Flaute boomt das Geschäft mit der süßen Bohne wieder. Kakao erzielt derzeit an den Börsen Rekordpreise und Edelchocolatiers haben mit ihrem Trend zu sortenreinen Tafeln und hohen Kakaoanteilen sogar schon die Supermarktregale erobert.
André Montaldo-Ventsam ist so ein Edelchocolatier und träumt von cremiger Fülle im Mund, von erdigen, blumigen, Nuss- und Gewürzaromen. Als junger Chef eines traditionsreichen Hamburger Kakao-Imports besteht Thomas Cotterells Interesse vor allem darin, dass die Bohne nicht anfällig ist oder schimmelt, denn mit den ständig steigenden Preisen wird der Schokoladen-Rohstoff immer kostbarer.
Die Dokumentation "Die Kakao-Connection" stellt die beiden Männer und ihr gemeinsames Ziel vor: Zusammen mit ihren Mitstreitern aus der "Schoko-Connection" wollen sie an Hamburgs Geschichte als Kakao- und Schokoladenstadt anknüpfen.
6. Juli, 3sat, 18.30 Uhr
Tot oder Torte
In dieser ausgelassenen Killerkomödie ist der Mörder nicht der Gärtner, sondern der Bäcker.
Auftragsmörder Milo taucht nach einem vermasselten Job in einem walisischen Provinznest unter, wo man ihn für den neuen Bäcker hält. Eigentlich ist die Tarnung perfekt, doch bald schon spricht sich die eigentliche Profession des neuen Dorfbewohners herum. An Aufträgen für diese Art Job würde es nicht mangeln, denn jeder in dem gottverlassenen Ort hat einen unliebsamen Nachbarn, den er gerne loswerden möchte. Milo aber hat Gefallen am Brotbacken gefunden und will seinem blutigen, früheren Handwerk eigentlich den Rücken kehren. Dann geschehen seltsame Morde.
6. Juli, Das Erste (ARD, 0.40 Uhr (in der Nacht von Samstag auf Sonntag)
W wie Wissen: Essen unterwegs
Ob während der Arbeit oder auch bei Freizeitaktivitäten – viele Menschen sind darauf angewiesen, unterwegs zu essen. Doch immer weniger nehmen sich die Zeit für eine „ordentliche" Frühstücks- oder Mittagspause. Stattdessen ersetzen sie ihre Hauptmahlzeit durch Fast Food oder kleine, über den Tag verteilte Snacks.
Geplante Themen:
– Fast Food – Schnelle Happen im Test
Der Griff zum Fast Food ist schnell und einfach. Doch das schlechte Gewissen danach stellt sich meist schon ein, bevor das Essen überhaupt richtig verdaut ist. Doch ist Fast Food wirklich so schlecht wie sein Ruf? Wie ungesund sind Burger und Co. wirklich? "W wie Wissen" macht den Test, vergleicht Burger, Pizza, Fischbrötchen und Döner auf Nährstoffgehalt, Kalorien und Preis-Leistungs-Verhältnis.
– Der individuelle Picknickkorb
Die Auswahl der „Fressalien" will schon bei einer Tagestour gut geplant sein. Leicht im doppelten Wortsinn sollte das Essen für unterwegs sein. Bei Hitze darf es nicht schmelzen, welken oder schlapp machen. Auf die körperliche Anstrengung sollte es zudem auch noch optimal abgestimmt sein. Was also mitnehmen auf die kleine Wandertour oder den Extremtrip?
7. Juli, ARD, 17 Uhr
Die schönsten Werbeklassiker
Fernsehreklame aus vergangenen Jahrzehnten, das berühmte HB-Männchen, Klementine, Frau Sommer mit "Jacobs Krönung" oder Angelo mit dem "Nescafé"-Instant-Cappuccino sowie der Großvater, der Werther´s Echte-Bonbons an die Enkel verteilt, an die gute alte Zeit. Aber: Welcher Spot ist der beliebteste Werbeklassiker? Zuschauerinnen und Zuschauer haben im Internet ihre Favoriten gewählt. Das NDR Fernsehen präsentiert das Ergebnis.
7. Juli, NDR Fernsehen, 23 Uhr