Fernsehtipps der Woche vom 29.08. – 4.09.2011
Unterwegs in Sachsen-Anhalt
Unterwegs rund um den Petersberg: Victoria Herrmann und Andreas Neugeboren besuchen Bruder Lukas im Kloster Petersberg, suchen den Frühling bei Fuchs und Elster im Bergtierpark, rodeln um die Wette und erleben im Museum, wie Kinder wie "anno knips" im alten Ofen Brot backen.
31.08., 15 Uhr, hr Fernsehen
Servicezeit Reportage
Ab in die Tonne! Wie wir unsere Lebensmittel verschwenden: Mehr als die Hälfte unserer Lebensmittel landet im Müll. Das meiste wird schon beim Produzenten oder auf dem Weg in den Laden aussortiert: jeder zweite Kopfsalat, jede zweite Kartoffel und jedes fünfte Brot. Hersteller bleiben zum Beispiel auf Lebensmitteln sitzen, wenn Supermärkte Großbestellungen aufgeben und nur einen Bruchteil davon tatsächlich kaufen. Aufgrund von EU-Richtlinien und Verordnungen müssen Bauern schon bei der Ernte riesige Bestände wegwerfen bzw. zu Tierfutter verarbeiten. Auch im Handel wird dann ein erheblicher Teil der Lebensmittel weggeworfen: Jeder Supermarkt entsorgt täglich schätzungsweise 45 Kilo Nahrungsabfälle, aus Angst vor Imageschäden wird darüber geschwiegen. Und in den Haushalten geht das Wegwerfen dann weiter. Oft wird nur ein Teil des Einkaufs verzehrt, der Rest landet vor allem wegen falscher Aufbewahrung, Überschreiten des Haltbarkeitsdatums und Schimmelbildung im Müll.
2.09., 18.20 Uhr, WDR
Ein Tag im Leben von Anselm Grün
Einer der weltweit erfolgreichsten deutschen Autoren ist ein Mönch: Anselm Grün, der Cellerar der fränkischen Abtei Münsterschwarzach und Bestsellerautor. Ein Filmteam hat den schreibenden Benediktiner vierundzwanzig Stunden durch seinen Alltag begleitet. Birgitta Ashoff begleitet Anselm Grün vom morgendlichen Besuch in der klostereigenen Bäckerei bis hin zum abendlichen Vortrag bei Unternehmern. Der Benediktiner zeigt sein Wirkungsfeld hinter den Klostermauern und führt auch zu seinen verschwiegenen Meditationsorten in der Klausur.
4.09., 12 Uhr, Bayerisches Fernsehen
Fernsehtipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche.
Mrz
Countdown bis Oktober
Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks steht in den Startlöchern – noch sieben Monate bis zum großen Wiedersehen der internationalen, backenden Branche. Die iba findet vom 22.-26. Oktober 2023 statt und bringt die ganze Bäcker-Welt auf dem Messegelände München zusammen.
Mai
Zukunft soll Reformen bringen
Der Verbandstag des Bäcker- und Konditoren-Landesverbands Berlin-Brandenburg bot viel Gesprächsbedarf. Vor allem über Löhne, Energiekosten, Ausbildung und verbandsinterne Strukturreformen wurde Ende April in Berlin diskutiert.
Marktplatz Digital
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