die nordstory – Leben im Bremer Schnoor
In Bremens ältestem Stadtteil liegt der Schnoor, "eine der schönsten Straßen der Welt" nach Ansicht der "New York Post". Der Bäcker im Schnoor, Riza Tosun, hat es nicht immer leicht: Argwöhnisch beobachten die Bürger und sogar die Bremer Innenbehörde, ob der Bäcker mit türkischen Wurzeln den Bremer Klaben auch wirklich so backt, wie es sich gehört.
Montag, 4. Oktober, NDR Fernsehen, 15.00 Uhr
Cafés in Rheinland-Pfalz
SWR-Moderatorin Anna Lena Dörr erkundet auf ihrer Expedition deutsche Kaffeekultur: Die reicht vom Lebensgefühl Kaffeehaus über das Date an der mobilen Kaffee-Bar bis hin zum Kaffeeklatsch im urbanen, rappelvollen Frühstückscafé. Familiär und cool, traditionell historisch und modern, künstlerisch und sogar "kriminell" sind die Cafés, die Anna besucht. Im Krimi-Café in der Eifel heißt der Kaffee "Schwarzer Tod", im Kino-Café auf dem Hunsrück erlebt Anna Kaffeegeschichten aus dem vergangenen Jahrhundert und mit einer jungen Konditormeisterin aus Rheinhessen kreiert sie eine "Expedition in die Heimat"-Torte. Schmeckt die nach Heimat? Ebenso wie die hinreißenden Sahnetorten, die modernen Mousse-Tartelettes oder bodenständigen Karottenkuchen auf ihrer Kaffeefahrt? Anna Lena Dörr ist auf Expedition in Cafés, zu innerer Einkehr und äußerer Geselligkeit, auf der Suche nach dem Geschmack von Heimat bei Kaffee und Kuchen in Rheinland-Pfalz.
Dienstag, 5. Oktober, hr fernsehen, 13.30 Uhr
Tina mobil (Folge 5)
TV-Serie um eine alleinerziehende Mutter – unterwegs im Bäckermobil. In sechs Folgen von je 45 Minuten erzählt die Miniserie mal komisch, mal traurig die Geschichte einer Frau, die partout nicht aufgeben will, in einem Milieu, das im Fernsehen nicht allzu oft gezeigt wird – eine Erzählung von Liebe, Kraft, Trotz und Selbstbehauptung.
Mittwoch, 6. Oktober, Das Erste (ARD), 20.15 Uhr
Tina mobil (Folge 6)
TV-Serie um eine alleinerziehende Mutter – unterwegs im Bäckermobil. In sechs Folgen von je 45 Minuten erzählt die Miniserie mal komisch, mal traurig die Geschichte einer Frau, die partout nicht aufgeben will, in einem Milieu, das im Fernsehen nicht allzu oft gezeigt wird – eine Erzählung von Liebe, Kraft, Trotz und Selbstbehauptung.
Mittwoch, 6. Oktober, Das Erste (ARD), 21.00 Uhr
Aufbruch in die Rente – Über-Leben im Ruhestand
Die SWR-Autorin Rita Knobel-Ulrich hat Rosemarie Frank und weitere Neurentner ein Jahr lang ins Leben im Ruhestand begleitet: Sie trifft den ehemaligen Bäckermeister Willi Renn, der im Ruhestand noch einmal durchstartet und als Entwicklungshelfer für Brot und Brötchen durch die Welt jettet.
Mittwoch, 6. Oktober, ARD-alpha, 21.45 Uhr
Basare der Welt: Jerusalem
Die Filmautorin Elke Werry zeigt Orte und Innenansichten, die den meisten Touristen verborgen bleiben. Sie porträtiert Händler der verschiedenen Viertel und ihren ungewöhnlichen Alltag. Sie besucht jahrhundertealte Marktgewölbe, in denen die Bewohner ihren Lebensmittelbedarf decken, die alte Metzgergasse "Souk Lahamin" und eine palästinensische Bäckerei.
Donnerstag, 7. Oktober, 3sat, 10.20 Uhr
ZDFzeit: Die Tricks der Lebensmittelindustrie – Schummel-Vollkorn, Pflanzendrinks & Co.
Ob ballaststoffreich oder kalorienarm, laktosefrei oder bio: Die Lebensmittelindustrie hat für jeden Kundenwunsch etwas im Angebot – und Sebastian Lege weiß, welche Tricks sie dabei benutzt. Einmal mehr verblüfft der Produktentwickler mit Einblicken ins Waffenarsenal der Profitjäger. Diesmal reicht das Spektrum von Fake-Vollkornbrötchen bis zum Zuckerersatz aus Ernteabfall. Und wer hätte gedacht, dass nicht nur Pandas Bambus essen, sondern auch wir?
Donnerstag, 7. Oktober, ZDFinfo, 12.45 Uhr
ZDFzeit: Der große Brot-Report – Nelson Müller entlarvt Enzyme, Allergien, Zusatzstoffe
Bäcker, Backshop und Discounter – Brot gibt es in Deutschland in riesiger Vielfalt. Doch wie gut ist unser Brot tatsächlich? Sternekoch Nelson Müller nimmt es unter die Lupe. Woher kommt unser Brot, und wie gut ist es?
Donnerstag, 7. Oktober, ZDFinfo, 13.30 Uhr
Kochen & backen: Mit Julia Komp und Marie Simon – Folge 1: Essen aus der Kindheit
Zwei junge Talente, gute Freundinnen und eine große gemeinsame Leidenschaft: Kochen und Backen. In einer offenen, gemütlichen Wohnküche zeigen Deutschlands jüngste Sterneköchin Julia Komp aus Overath und Back- und Konditormeisterin Marie-Thérèse Simon aus Löhne ihre besten Rezepte in der unterhaltsamen Koch- und Back-Sendung – ein Mix aus Live-Kochen mit den schönsten, persönlichsten Geschichten und wertvollen und überraschenden Tipps. In der ersten Folge kommen Julias und Maries kulinarischen Schätze aus der Kindheit auf den Tisch: Maries "bester Käsekuchen der Welt" ist natürlich ein Familienrezept, das sie weiterentwickelt hat: Käse-Tarte in Zebraoptik mit Streuseltopping.
Freitag, 8. Oktober, WDR Fernsehen, 14.00 Uhr
