besseresser challenge: Knusperflocken, „Happy Hippo“ und Franzbrötcheneis
Bei der „besseresser challenge“ fordert Flo Sebastian mit einer bunten Palette an süßen Produkten heraus. Schmecken seine Werke am Ende genau wie Knusperflocken, „Happy Hippo“ und Tim Mälzers „Franzbrötcheneis“? Flo bleibt streng bei der Bewertung. Bei der Knusperflocken-Challenge wird’s für Flo persönlich: Sebastian soll seine Lieblingssüßigkeit nachbauen. Ob der aber genau herausschmeckt, welche Zutaten drinstecken? Flo bleibt streng bei seiner Bewertung. Flo war auf Safari und hat eine seltene Spezies entdeckt: „Happy Hippos“. Ohne Backform und mit viel Kreativität stellt sich Sebastian Lege der „besseresser challenge“. Am Ende zählen vor allem die inneren Werte. Franzbrötchen in Eisform – das ist die Idee hinter Tim Mälzers „Franzbrötcheneis“. Sebastian soll’s für Flo nachbauen und verwendet dabei nur wenige Zutaten. Ob das für den Sieg schon ausreicht?
Sonntag, 5. Juli, ZDFinfo, 14.15 Uhr
besseresser challenge: „Drachenzungen“, „Ferdi Fuchs“ und Wassermeloneneis
Sebastian Lege wird von Florian Reza bei der „besseresser challenge“ herausgefordert, saure „Drachenzungen“ und Wassermeloneneis nachzubauen. Flo kämpft derweil mit „Ferdi Fuchs“. Mit lustigen Kostümen und süßen Produkten fordert Flo Sebastian zur „besseresser challenge“ heraus. Doch nicht nur Flo kommt es heute auf die richtige Zusammenstellung der Zutaten an. Auch Sebastian prüft Flos „Ferdi Fuchs Würstchen“ auf Herz und Nieren.
Sonntag, 5. Juli, ZDFinfo, 15 Uhr
besseresser challenge: Riesen, Blaue „Takis“ + „Toffifee“
Sebastian Lege wird von Florian Reza bei der „besseresser challenge“ herausgefordert, „Riesen“, Blaue „Takis“ und „Toffifee“ authentisch nachzubauen.
Sonntag, 5. Juli, ZDFinfo, 15.45 Uhr
besseresser challenge: „Hot-Chip“ + „Kinder Maxi King“
Ein Klassiker aus dem Kühlregal: „Kinder Maxi King“. Flo backt bei der Reverse-Challenge Pfannkuchen und lässt Karamell an der Pfanne festkleben, um dem Original möglichst nah zu kommen. Mit Tipps und Bestrafungen kämpft er sich bis zu Sebastians Bewertung.
Sonntag, 5. Juli, ZDFinfo, 16.30 Uhr
besseresser challenge: Tortilla-Chips und „Dino Nuggets“
Kein Kinobesuch ohne gute Snacks. Wo die einen zu süßem oder salzigem Popcorn greifen, gehören Tortilla-Chips und Käsesauce für die anderen zu einem guten Film dazu. Flo challenged Sebastian Lege zu einem Geschmackserlebnis – wie im Kino. Der wägt sich schon früh siegessicher. Bei der Reverse-Challenge fordert Sebastian Lege Flo mit einem Produkt heraus. Beim Versuch, „Dino-Nuggets“ herzustellen, wird Flo selbst zum Produktentwickler. Doch Sebastian muss er vom panierten Etwas erst noch überzeugen.
Sonntag, 5. Juli, ZDFinfo, 17.15 Uhr
besseresser challenge: „Dubai Schokolade“, Surimi-Sticks + „Toblerone“
Sebastian Lege wird von Flo bei der „besseresser challenge“ herausgefordert, „Dubai-Schokolade“ und „Toblerone“ authentisch nachzubauen. Flo kämpft derweil mit seinen Surimi-Sticks.
Sonntag, 5. Juli, ZDFinfo, 18.00 Uhr
ZDFbesseresser: Tiefgekühlte Klassiker
Bei Baguette denken viele als Erstes an Frankreich, Genuss und Tradition. Damit haben belegte Tiefkühlbaguettes aus dem Supermarkt aber kaum etwas zu tun. Eher mit Zusatzstoffen, Fließband und Trickserei. Was genau – und wie die Industrie dabei ordentlich Geld spart -, erklärt Sebastian Lege. Mini-Windbeutel aus der Gefriertruhe – ein sicherer Erfolg auf jedem Kindergeburtstag. Auch die Eltern greifen da gerne mal zu. Aber kennen sie das Vorbild für die Tiefkühl-Leckerei? Sebastian Lege zeigt: So schummelt die Industrie bei Füllung und Teig.
Sonntag, 5. Juli, ZDFinfo, 18.45 Uhr
Smart Shopper: Der Kampf der Kapseln – „Nespresso“ & Co.
In dieser Folge des Verbraucherformats „Smart Shopper“ checkt Moderator Uke Bosse verschiedene Kapsel-Kaffeemaschinen auf Geschmack, Kosten und Nachhaltigkeit. Im Geschmacks- und Techniktest tritt „Nespresso“ gegen die günstigere Konkurrenz an. Uke besucht Kaffeeröster, reist ins Espresso-Land Italien und prüft Maschinen.
Sonntag, 5. Juli, ZDFinfo, 20.15 Uhr
ZDFbesseresser: Freche Frankreich-Fakes
Raffinierte Rezepte und hochwertige Zutaten haben die französische Küche weltberühmt gemacht. Sebastian Lege zeigt, wie die Lebensmittelindustrie beliebte Klassiker günstig kopiert. Labberige Schokocroissants, haltbare Convenience-Quiche, Käse mit einem Hauch Blauschimmel und schnell gefertigte Macarons: Sebastian Lege deckt die Tricks hinter Frankreich-Fakes aus dem Supermarkt auf.
Sonntag, 5. Juli, ZDF, 23.15 Uhr
Wir in Bayern
„Wir in Bayern“ ist das Heimatmagazin im BR Fernsehen, immer montags bis freitags von 16.15 bis 17.30 Uhr. Hier wird alles präsentiert, was Bayern liebens- und lebenswert macht: traditionelle Handwerkskunst, echte Originale und junge Leute mit hippen Hobbys, traumhafte Landschaften sowie Feste und Brauchtum. Außerdem gibt es viele Tipps für den Alltag in Sachen Gesundheit und Garten, Familie und Freizeit, Haushalt und Lifestyle. Jeden Tag wird frisch gekocht oder ein köstlicher Kuchen gebacken. Dabei verraten die Konditorinnen und Konditoren, Spitzenköchinnen und Spitzenköche nicht nur ihre exklusiven Rezepte, sondern auch ihre besten Tricks, damit das Nachmachen zu Hause besonders gut gelingt. Außerdem können die Zuschauerinnen und Zuschauer bei Ratespielen mitmachen: Bei „Host mi?“ geht’s um bayerische Dialektwörter. Und am Donnerstag ist „Bayernlos“-Tag: Drei Kandidatinnen und Kandidaten versuchen bei der „Zweiten Chance“ ihr Glück am Gewinnrad.
Montag, 6. Juli, Bayerisches Fernsehen, 16.15 Uhr
Küchen der Welt: Neapel – Pastiera Napoletana
Wenn in Neapel die Osterglocken läuten, darf eins nicht fehlen: Pastiera, der für das Fest typische Kuchen. Clémence Fournival besucht einen Ort, an dem es Pastiera nicht nur im Frühling gibt. An der Seite von Koch Stefano Avellano erfährt sie, wie der Kuchen zubereitet wird. Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard erläutert die griechischen Ursprünge Neapels, die Bedeutung von Ricotta und den neapolitanischen Aberglauben.
Mittwoch, 8. Juli, arte, 11.55 Uhr
Zu Tisch … in Nordbaden, Deutschland
Wenn grüner, unreifer Dinkel über Feuer getrocknet wird, entsteht daraus Grünkern. Eine Landschaft in Nordbaden, das Bauland, gilt als Heimat des Grünkerns. Jürgen Stätzler ist einer der Letzten in der Region, der den Grünkern noch auf traditionelle Weise herstellt. Das geröstete Korn hat einen rauchig-würzigen Geschmack und passt zu vielen Gerichten. Grüne Dinkelkörner brauchen einen bestimmten Reifegrad, damit beim Rösten über Feuer das unverwechselbare Aroma des Grünkerns entsteht. Nur an ein paar Tagen im Sommer kann Jürgen Stätzler unreifen Dinkel dreschen und anschließend auf seiner historischen Darre per Hand über Buchenholz trocknen. Diese Verarbeitung haben die Bauern im Bauland, einem kleinen Landstrich in Nordbaden, vor über 300 Jahren zufällig entdeckt. Grünkern gibt es als ganzes Korn, Schrot oder Mehl. Die traditionellen Rezepte in der Region sind Grünkernsuppe und herzhafte Grünkernküchle. Jürgen und seine Partnerin Dagmar Graser leben vegetarisch, und sie verwenden Grünkern für viele Gerichte – im Salat, als Risotto, als Füllung für asiatischen Rollen oder als Falafel-Grundlage. Auch im Kuchen schmeckt das nussige Korn.
Freitag, 10. Juli, arte, 12.00 Uhr
Kurzfristige Programmänderungen sind möglich.
