Utta Danella – Schokolade im Sommer (Familienfilm, Deutschland 2009)
Aus einem Brief ihrer verstorbenen Mutter erfährt die Literaturstudentin Anna von der Existenz ihres Vaters, der ganz in der Nähe eine kleine Bäckerei mit einer Patisserie führt. Um ihren Vater kennenzulernen, übernimmt sie bei ihm inkognito eine Stelle als Verkäuferin.
Montag, 12. September Bayerisches Fernsehen, 12.00 Uhr
Kochen mit Martina und Moritz Pies und Muffins – Süß oder salzig, immer frisch gebacken
Muffins, das sind jene praktischen kleinen Küchlein, die man bequem aus der Hand verspeisen kann – süß oder salzig, ganz nach Geschmack oder Anlass. Sie eignen sich prima zum Picknick oder als kleine Zwischenmahlzeit am Arbeitsplatz und sind buchstäblich im Handumdrehen gemacht. Man braucht keine Küchenmaschine, zwei Schüsseln und ein Rührlöffel genügen. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben das perfekte Grundrezept dafür ausgetüftelt, das sich kinderleicht variieren lässt.
Montag, 12. September EinsPlus, 12.35 Uhr
Markt
Knäckebrot ist reich an Ballaststoffen und arm an Kalorien. Es wird kurz bei großer Hitze gebacken und dann getrocknet, das macht die Scheiben knackig, kross und haltbar. Das klassische Rezept enthält Vollkornschrot aus Roggen, Wasser und Salz. Mehr nicht. Inzwischen gibt es im Handel Sorten mit anderen Zutaten wie Milch, Müsli oder Sesam. Wie gesund ist Knäckebrot? Wie groß sind die Unterschiede beim Knäckebrot? Oder sind am Ende doch alle Sorten gleich? „Markt" will´s wissen.
Montag, 12. September NDR Fernsehen, 20.15 Uhr
Xenius: Moden der Ernährung
Vollkorn- statt Weißbrot, Fisch statt Fleisch, glutenfrei oder vegan: Was auf den Tisch kommt, hängt immer auch vom Zeitgeist ab. Aber nicht nur was wir essen, sondern auch die Zubereitung ändert sich ständig. "Xenius" ist den "Moden der Ernährung" auf der Spur und schaut Pariser Spitzenköchen in die Töpfe. Die "Xenius"-Moderatoren Emilie Langlade und Adrian Pflug sind zu Gast bei Jacques Marmonier und Jennifer Dos Santos, zwei Spitzenköchen aus Paris.
Freitag, 16. September arte, 17.00 Uhr
Fahr mal hin
Mit Lust aufs Land – Rund um Kirchheim unter Teck „Fahr mal hin" besucht die größte Biobäckerei Baden-Württembergs in Weilheim an der Teck.
Freitag, 16. September SWR Fernsehen, 18.15 Uhr
Heimat ist… op’n Dörp: Bülkau – Bäcker, Bestatter und Biobauer
Bülkau ist das längste Dorf im Norden, unscheinbar und doch außergewöhnlich. Mitten im Elbe-Weser-Dreieck erstreckt sich der Ort über 14 Kilometer an der Landesstraße 144. Viel Platz gibt es hier für die knapp 900 Einwohner. Wiesen und Weiden, wohin man blickt, frische Luft von der Nordsee und Himmel ohne Ende. Das letzte Geschäft in Bülkau führt Bäckermeister Norbert Buck. Das ganze Dorf hofft, dass er den Betrieb noch lange halten kann. Tochter Helena ist mit Spaß dabei, trotz Schlafmangel und Dauerstress am Backofen. Ob sie die Bäckerei weiterführen wird, muss sich noch zeigen.
Sonntag, 18. September NDR Fernsehen, 11.30 Uhr
