- Version
- Download 33
- Dateigröße 0.00 KB
- Datei-Anzahl 1
- Erstellungsdatum 22.04.2026
- Zuletzt aktualisiert 22.04.2026
Hell und mild: Vollkorn neu gedacht
Mit SCHNEE Dinkel launcht GoodMills Innovation ein neues Dinkel-Vollkornkonzentrat. Damit können Bäcker Dinkel-Vollkornbackwaren herstellen, die heller, feiner und milder ausfallen als herkömmliche Vollkornbackwaren und gleichzeitig sämtliche ernährungsphysiologischen Vorteile von Vollkorn bieten. So lassen sich Menschen ansprechen, die mehr Vollkorn in ihre tägliche Ernährung integrieren möchten, bislang aus sensorischen Gründen jedoch eher zu helleren Varianten greifen.