Inhaltsverzeichnis
BÄKO AKTUELL
- BÄKO Rohstoff- und Innovationstag: Premiere für Rohstoffinnovationen
- Das Beste aus zwei Genusswelten
TREND-UMSCHAU
- Wachstum um jeden Preis?
IBA 2025
- Oh, du schönes Bäckerhandwerk
- Ganz vorne mit dabei
- iba im Überblick
- BÄKO: Analog und digital
FÜLLUNGEN & AROMEN
- Genuss für alle Sinne
- Interview mit Dirk Wehner (Dreidoppel)
IM BLICKPUNKT
- „Duales“ Konzept geht auf
- Neues aus dem Bäckerland
LADENBAU & EINRICHTUNG
- Perfekte Inszenierung
UNTERNEHMENSFÜHRUNG
- Weichen stellen für die Zukunft
MESSEN
- Aufbruchstimmung in Hamburg
AUSSER-HAUS-MARKT
- Neue Sterne am Snackhimmel
MARKETING & VERKAUF
- Das nehm‘ ich persönlich!
IM GESPRÄCH
- Patrick Zimmer, Brotsommelier: „Ich gehe gerne auch mal die Extrameile“
UNTERNEHMEN
- Gram: Dynamisch neu gestartet
- WP: Ein Zugang zu allen Modulen
INNUNGEN
- LIV Bayern: Arbeit lohnend machen
AUS- & WEITERBILDUNG
- Digitales Wörterbuch der Backbranche
- Aktuelle Termine
SNÄCKERMEISTER
- Snacktrend mit Potenzial: Laugengebäck
WARENKUNDE
- Sumach: Sauer macht lustig
WEITERE RUBRIKEN
- Personalien
- Nachrichten
- Medien-Mix
- Marktplatz
- BÄKO im Markt
- Vorschau/Impressum
