Inhaltsverzeichnis
TREND-UMSCHAU
- Lokale Kooperationen: Besser zusammen
BACKZUTATEN: ROHSTOFFE & ERNÄHRUNGSTRENDS
- Zutaten mit Anspruch
- Interview mit Thomas Kunte (IREKS)
IBA 2025 (VORSCHAU)
- Weltmesse mit vielen neuen Akzenten
- BÄKO: Zeit für backende Leidenschaft
IM GESPRÄCH
- Susann Seidemann, GHM: „Die große Welt der iba wird greifbar“
IM BLICKPUNKT
- Brote mit Note, Gensingen: „Gemeinsam ist man stärker“
- Neues aus dem Bäckerland
KÄLTETECHNIK
- Steuerbare Prozesse
- Interview mit Ulrich Gasbjerg (Lillnord)
INNUNGEN
- LIV Berlin-Brandenburg: Digitale und personelle Zeitenwende
AUSSER-HAUS-MARKT
- Trendreport Ernährung 2025
- Wandelbare Cookies
UNTERNEHMENSFÜHRUNG
- Rücken schonen beim Heben und Tragen
- Wareneinsatz mit Achtsamkeit
MARKETING & VERKAUF
- Kundschaft in trauriger Zeit unterstützen
UNTERNEHMEN
- Vodafone: Erfolg dank Digitalisierung
- Ringoplast: Messe mit rundem Geburtstag
- Boyens Backservice: Große Anerkennung
BRANCHE AKTUELL
- Feine Backwaren mit neuen Leitsätzen
MESSEN
- Biofach: Marktplatz der Bio-Branche
SNÄCKERMEISTER
WARENKUNDE
- Marshmallows: Kultige Schaumzuckerware
AUS- & WEITERBILDUNG
- Aktuelle Termine
WEITERE RUBRIKEN
- Personalien
- Nachrichten
- Medien-Mix
- Marktplatz
- BÄKO im Markt
- Vorschau/Impressum
