Inhaltsverzeichnis
BRANCHE AKTUELL
- Nussbrot ist „Brot des Jahres“
BÄKO AKTUELL
- BÄKO präsentiert „Produkt des Jahres“
- Eigenmarke im neuen Look
- BÄKO-Trends: Apfel im Fokus
TREND-UMSCHAU
- Sortiment: Ist weniger mehr?
LADENBACKÖFEN & KOMBIGERÄTE
- Frische ist Kernkompetenz
- Interview mit Jürgen Rieber (Wiesheu)
IM GESPRÄCH
- Domique Anract, Präsident UIBC/CEBP: „Gemeinsam ist man stärker“
IM BLICKPUNKT
- Konditorei Engelmann Berlin: Zuckersüß und zirkusreif
- Neues aus dem Bäckerland
KAFFEKONZEPTE & GETRÄNKE
- Momente voller Genuss
UNTERNEHMENSFÜHRUNG
- Neues im Jahr 2025: Be- oder Entlastung?
MESSEN
- Sigep: Die Welt zu Gast in Rimini
- IGW: Bäcker mit starker Präsenz
- iba: Stark für die Bäckerzukunft
- Internorga: Sehen, was geht
AUSSER-HAUS-MARKT
- Milchalternativen: Milch ohne Muh
AUS- & WEITERBILDUNG
- Brotforum: Netzwerk der Leidenschaft
- Aktuelle Termine
- Einigung bei Ausbildungstarifen
MARKETING & VERKAUF
- Recruiting mit Instagram & Co.
UNTERNEHMEN
- Vandemoortele: Trickkiste für Snacks
WARENKUNDE
- Speiseeis 2: Genuss in Waffel, Eis und mehr
WEITERE RUBRIKEN
- Personalien
- Nachrichten
- Medien-Mix
- Marktplatz
- BÄKO im Markt
- Vorschau/Impressum
