Inhaltsverzeichnis
BÄKO AKTUELL
- BÄKO-Feingebäck: Qualität das ganze Jahr
TREND-UMSCHAU
- Das ABC der Ernährung
SÜDBACK 2024
- (Messe-)Handwerk mit Herz
- Inspiration und Vielfalt: BÄKO Hacks!
- „Südback Trend Awards“: Ein Forum für Innovationen
- Stuttgarter Impressionen
RUND UM DEN TEIG
- Technik, die mit ihren Aufgaben wächst
- Interview mit Norbert Kövy (Kövy)
IM BLICKPUNKT
- Bäckerei Prôt, Köln: Weniger ist mehr
- Neues aus dem Bäckerland
DIGITALISIERUNG/IT
- Digitales Potenzial voll entfalten
- Interview mit Reiner Veit (CompData
ZENTRALVERBAND
- 150 Jahre voller Einsatz
UNTERNEHMENSFÜHRUNG
- Unternehmensgründung mit gutem Plan
UNTERNEHMEN
- Dübör: Perfekt gelöst
IM GESPRÄCH
- Thomas Lepold (BackNatur): „Zu jeder beliebigen Tageszeit“
AUSSER-HAUS-MARKT
- Der Januar is(s)t pflanzlich
MARKETING & VERKAUF
- Kostproben: Brötchen unters Volk bringen
AUS- & WEITERBILDUNG
- Know-how für Holzofenbrot
- Aktuelle Termine und Nachrichten
BRANCHE AKTUELL
- Was ist eigentlich der Nutri-Score?
- „Zukunft Handwerk“ 2025
WARENKUNDE
- Chai: Aromatische und anregende Teezubereitung
WEITERE RUBRIKEN
- Personalien
- Nachrichten
- Medien-Mix
- Marktplatz
- BÄKO im Markt
- Vorschau/Impressum
