Inhaltsverzeichnis
BÄKO AKTUELL
- eLearning: „Ich lerne online!“
TREND-UMSCHAU
- Mit welchen Erwartungen geht die Backbranche ins neue Jahr?
BRANCHENTRENDS & INNOVATIONEN
- Macht was draus!
- Interview mit Tobias Buschmann (BÄKO)
- Interview mit Sascha Ernst (BÄKO)
IM BLICKPUNKT
- Neues aus dem Bäckerland
- Bäckerei Munzinger, Dietersweiler: Qualität und kurze Wege
TRENDCHECK PERSONALMANAGEMENT
- „Großbaustelle“ Personal: Suchen & finden
- Interview mit Malte Pfahl (Backdigital)
- Interview mit Eyüp Aramaz (Aramaz Digital)
UNTERNEHMENSFÜHRUNG
- Privatinsolvenz: Verliere ich jetzt alles?
IM GESPRÄCH
- Matthias Hofmann (Panifactum): „Umsätze, die viele nicht für möglich halten“
AUSSER-HAUS-MARKT
- Enorm vielseitige Neuheit
MARKETING & VERKAUF
- Sind Sie schon „Vereinsmeier“?
MESSEN
- Internorga: „Wo Trends laufen lernen“
- ISM 2025/Messekalender 2025
UNTERNEHMEN
- Smilde Bakery: Hohe Kompetenz für Spezialitäten
- Zeelandia: Aus der Praxis für die Praxis
SNÄCKERMEISTER
WARENKUNDE
- Carob: Die Schote des Johannisbrotbaums
BRANCHE AKTUELL
- Paech-Preis-Verleihung in Berlin
AUS- & WEITERBILDUNG
- Deutsche Meisterschaft der Bäckerjugend
- Aktuelle Termine und Nachrichten
WEITERE RUBRIKEN
- Personalien
- Nachrichten
- Medien-Mix
- Marktplatz
- BÄKO im Markt
- Vorschau/Impressum
