BÄKO-magazin Titelausgabe 7-24
07 | 2024

BÄKO-magazin Ausgabe
07 | 2024

Inhaltsverzeichnis

BÄKO AKTUELL

  • BÄKO-Technik- & Innovationstag Berlin: Wege in die technische Zukunft
  • Vorschau BÄKO-Workshop: Ungeahnte Chancen ergreifen

MESSEN

  • Südback steht in den Startlöchern

TREND-UMSCHAU

  • „Open Air“-Geschäft: Ab nach draußen?

SAUERTEIG & BACKHEFE

  • Grundlagen für echte Brotqulität

IM GESPRÄCH

  • Andreas Steinle (Zukunftsinstitut): „Einfach mehr experimentieren!“

IM BLICKPUNKT

  • Neues aus dem Bäckerland
  • Bäckerei Jung, Hofheim (Unterfranken): Handwerksqualität für die Region

DEKORE & VEREDELUNG

  •  Vollendet veredelt

UNTERNEHMENSFÜHRUNG

  •  Änderungsverträge: Gehen, um zu bleiben
  • Telefonieren modern

MARKETING & VERKAUF

  •  Blogs & Bloggen: Was bringt’s?

AUSSER-HAUS-MARKT

  • Phänomen Zimtschnecke
  • Kreative neue Burger

UNTERNEHMEN

  • Bakels: Kompetenz für Trends und Know-how

SNÄCKERMEISTER

WARENKUNDE

  • Weizenspezialitäten 3: Essenskultur mit Zeitgeist und Traditionen

AUS- & WEITERBILDUNG

  • Aktuelle Termine
  • 10. BäckerBarCamp: Vielseitige Impulse

WEITERE RUBRIKEN

  • Personalien
  • Nachrichten
  • Medien-Mix
  • Marktplatz
  • BÄKO im Markt
  • Vorschau/Impressum
Das BÄKO-magazin ist eine Fachzeitschrift für Marketing und Unternehmensführung im Bäcker- und Konditorenhandwerk und zugleich offizielles Organ der genossenschaftlichen BÄKO-Organisation. Aktuelle Reportagen über Marktgeschehen, Fachmessen und Unternehmen sowie Berichte aus der Zulieferindustrie bzw. neue Produkte für Herstellung, Verkauf und Verwaltung liefern der Backbranche wertvolle Entscheidungshilfen.