Inhaltsverzeichnis
BÄKO AKTUELL
- BÄKO-Workshop 2024: Da muss ich hin!
- „Saphir-Sekt“: Zeit für Sektlaune
- BÄKO-line: neue Brotschneidemaschinen
TREND-UMSCHAU
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Eine Reise wert? – Internationaler Lehrlingsaustausch
BUTTER, BACKFETTE, MOPRO
- Hauptsache hochwertig!
BRANCHE AKTUELL
- „Tag des Deutschen Brotes“: Klare Worte, gute Botschaften
- DGE-Ernährungskreis: Bunt, gesund und nachhaltig
IM GESPRÄCH
- Brotbotschafterin Dorothee Bär: „Chance der Digitalisierung nutzen“
FAHRZEUGE/LIEFER- & KÜHLLOGISTIK
- Lösungen für unbeschwerte Mobilität
IM BLICKPUNKT
- Bäckerei Zimmermann, Berlin: Klassische Backwaren treffen Geschmack
- Neues aus dem Bäckerland
UNTERNEHMENSFÜHRUNG
- Mehr Durchblick bei Förderungen
MARKETING & VERKAUF
- Verlorener Auftrag – kein Geschäft
AUSSER-HAUS-MARKT
- Pflanzlich basiert trifft Geschmack
INNUNGEN
- BIV Südwest: Interessen bündeln
- LIV Bayern: Neue Wege brauchen klare Regeln
- LIV Berlin-Brandenburg: Weichen gestellt
UNTERNEHMEN
- Dreidoppel: Expertise in Sachen Geschmack und Farbe
- Boyens Backservice: Geliermittel auf Carageen-Basis
AUS- & WEITERBILDUNG
- „Brotsommelier-Bewegung“ wächst
WARENKUNDE
- Weizenspezialitäten 2: Kleines und Feines in trendiger Vielfalt
WEITERE RUBRIKEN
- Personalien
- Nachrichten
- Medien-Mix
- Marktplatz
- BÄKO im Markt
- Vorschau/Impressum
