Die Baumobsterzeuger erwarten im Jahr 2021 eine Apfelernte von rund 937.000 Tonnen und eine Pflaumen-/Zwetschenernte von 34 000.Tonnen. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach einer Schätzung vom Juli mitteilt, fällt die Apfelernte gegenüber dem Vorjahr um knapp 87.000 Tonnen und damit 8,5% niedriger aus. Gegenüber dem zehnjährigen Durchschnitt werden in diesem Jahr voraussichtlich 24.000 Tonnen und damit etwa 2% weniger Äpfel geerntet.
Minus um ein Viertel
Die Pflaumen-/Zwetschenernte wird in diesem Jahr mit 34.000 Tonnen voraussichtlich um mehr als ein Viertel (–27%) niedriger ausfallen als im Vorjahr (47 000 Tonnen). Da die Erntemenge von Pflaumen/Zwetschen 2020 fast genau dem zehnjährigen Durchschnitt entsprach, wird auch eine gegenüber dem langjährigen Mittel um etwa –27% geringere Erntemenge für Pflaumen/Zwetschen erwartet.
Grund für die aktuell geringere Ernteerwartung sind ungünstige Witterungsbedingungen und Spätfröste, welche zu einem verminderten oder fehlenden Fruchtansatz geführt haben. Hinzu kommt, dass die Pflaume/Zwetsche eine alternierende Frucht ist. Somit folgt auf ein besseres Erntejahr (wie 2020) üblicherweise ein Jahr mit geringerem Ertrag.
Weniger Äpfel und Pflaumen erwartet
Laut Statistisches Bundesamt liegt die Apfel- und Pflaumenernte in diesem Jahr voraussichtlich unter Vorjahresniveau. Es werden Erntemengen unterhalb des zehnjährigen Durchschnitts erwartet.
Mrz
Erfolg braucht „Zeit & Ruhe“
Das zweite „Noordback“-Event von Ladenbauer Schmees erwies sich wieder als hoch informative Konzept- und Ideendrehscheibe im entspannten Networking-Rahmen – gemäß dem Motto „Zeit & Ruhe“.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
Apr
Toskana, Sonne, Handwerk
Das Programm „Erasmus+“ hat 14 Gesell(inn)en in die Toskana gebracht. Dort konnten Konditorin und Zimmerer viel über ihr Handwerk lernen und Selbstbewusstsein trainieren.
Feb
Robert-Widmann-Pokal vergeben
Am 5. Februar wurde auf der Intergastra wieder der Robert-Widmann-Pokal vergeben. Der LIV des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg kürte sowohl im Einzel- als auch Teamwettbewerb drei Sieger/innen, die die schönste Torte zum Thema „Casino“ herstellten.
Jan
Messe süßer Genüsse
Die Sigep 2024 in Rimini ist am Mittwoch, 24. Januar, zu Ende gegangen. Der Veranstalter wertet die Messe als vollen Erfolg. Thema war unter anderem digitale Nachwuchsgewinnung und Wettbewerbe in den Bereichen Eis und Gebäck.
Jan
Für Konditoren-Finale qualifiziert
Frankreich gewinnt bei der Europaauswahl des Coupe du Monde de la Pâtisserie. Neben dem Gastgeberland haben sich weitere Nationen für das Finale 2025 qualifiziert.
Dez
Dessert-Königin gekürt
In einem TV-Duell mit Starkoch Sebastian Lege wurde die Bäcker- und Konditormeisterin Rowena Redwanz zur Siegerin erklärt. In der Blindverkostung überzeugte das Dessert der HwK-Mitarbeiterin gegen alle anderen.
Dez
Messe à la francaise
Wer messeseitig auch gerne mal über den nationalen Tellerrand hinausschaut, kann Ende Januar in Paris die Sirha Europain besuchen und sich vielseitige Inspirationen holen.