Erstmals in der 26-jährigen Geschichte des größten kulinarischen Weihnachts-Events Sachsens hat es in diesem Jahr kein Dresdner Stollenfest gegeben. Auch alle Alternativ-Ansätze und -Ideen mussten auf Basis der derzeit deutschlandweit geltenden Corona-Regeln verworfen werden.
Das Fest-Gefühl ließen sich die Dresdner Stollenbäcker dennoch nicht nehmen: Mit zahlreichen Online-Aktionen auf www.facebook.com/DresdnerStollencom sowie www.instagram.com/dresdnerchriststollen und der Website www.dresdnerstollen.com machten sie 5. Dezember kurzerhand zum digitalen Festtag.
Optimistische Botschaften sind wichtig
„Klar kann keine Online-Aktion das einzigartige Gefühl eines Live-Events und echter gemeinsamer Zeit ersetzen“, so Andreas Wippler, stellvertretender Vorstandsvorsitzender des Schutzverbandes Dresdner Stollen e. V. „Gerade aber in einer Zeit, die uns alle herausfordert und das Miteinander durch all die Dinge, die eben nicht stattfinden können, erschwert, ist es wichtiger denn je, optimistische Botschaften und gute Emotionen zu senden.“
Filmischer Blick in die Schaubackstube
Da auch die Schaubackstube auf dem Dresdner Striezelmarkt nicht geöffnet hatte, brachte der Schutzverband die Stollenbackstuben-Stimmung kurzerhand über Smartphones und Tablets nach Hause. Der neue Film zeigt, wie viel Liebe, Handwerk und gute Zutaten in einem Dresdner Christstollen stecken. Als Protagonisten treten Stollenaltmeister Siegfried Heller sowie das 23. Stollenmädchen aus der Saison 2017, Hanna Haubold, auf, die seit diesem Herbst selbst Konditormeisterin ist. Gemeinsam backen sie des Dresdners liebstes Weihnachtsgebäck.
Der Schutzverband konnte außerdem namhafte Striezelfans aus Gesellschaft, Politik, Kunst und Kultur für den Film gewinnen. Sachsens Ministerpräsident Michael Kretschmer und Staatsminister Wolfram Günther sind im Film ebenso vertreten wie TV-Jurorin und Konditormeisterin Bettina Schliephake-Burchardt, Opernstar René Pape oder Philharmonie-Intendantin Frauke Roth. Gemeinsam mit vielen weiteren Genussbotschaftern erzählen sie, was sie mit Dresdens kulinarischem Schatz verbindet. Produziert wurde der rund 20-minütige Film sowie ein anderthalbminütiger Kurz-Clip von der Dresdner Agentur Sender und Empfänger. Link zum Film: Willkommen in der Schaubackstube.
Spende für karitativen Zweck
Neben vielen Stollenfest-Emotionen in Bild, Wort und Bewegtbild gab es auch etwas zu gewinnen. Mit einem optimistischen Blick ins kommende Jahr verlosten die Dresdner Stollenbäcker ein Wochenende für zwei Personen am Festtags-Wochenende 2021 (3. bis 5.12.2021). Gemeinsam mit der Dresden Marketing GmbH sind die Gewinner nach Dresden eingeladen, inkl. Übernachtung im 5-Sterne-Haus Hotel Taschenbergpalais Kempinski, einem exklusiven
Abendessen mit Kurfürst August dem Starken in einem der Gewölberestaurants der Stadt sowie einem VIP-Tag beim Dresdner Stollenfest 2021.
Normalerweise widmet der Verband eine Spende aus dem Verkaufserlös des Riesenstollens einem gemeinnützigen Verein oder einer karitativen Einrichtung. Aber auch ohne Riesenstollen-Verkauf wollte man in Dresden dieser Tradition treu bleiben.
3.000 Euro gingen an die Aktion "SOS for Culture". Mit den Corona-Fonds der Stiftung Lichtblick werden existenziell bedrohte Solo-Selbstständige und Freischaffend finanziell unterstützt.
Mrz
BÄKO-Workshop 2023: Call to Action – Ihre Meinung zählt!
Der BÄKO-Workshop hat sich auch als Netzwerker-Kongress einen Namen gemacht. Diese Austauschbereitschaft möchte die BÄKO-ZENTRALE im Interesse der Themenrelevanz nutzen und bietet die Chance, Inhalte mitzugestalten und auf die Umsetzung des Branchenevents Einfluss zu nehmen.
Mai
Neuer Brotbotschafter im Amt
Offizieller Botschafter des Deutschen Brotes 2023 ist Lars Klingbeil. Als Brotbotschafter macht er sich für die Bewahrung der einmaligen deutschen Brotkultur des Bäckerhandwerks stark.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
Mrz
Abgabefrist verlängert
Bund und Länder haben sich im Einklang mit den Berufsorganisationen der prüfenden Dritten am 14. März auf eine letztmalige Fristverlängerung zur Einreichung der Schlussabrechnung der Corona-Wirtschaftshilfen verständigt.
Aug
Vorsicht bei der Abrechnung
Die staatlichen Hilfspakete während der Corona-Krise haben viele Unternehmen vor einer existenziellen finanziellen Schieflage gerettet. Bei der möglichen Rückzahlung müssen Unternehmen unbedingt einige Punkte beachten.
Jun
Achtung, Stichtag!
Der 30. Juni ist bei der Kurzarbeit und bei der Prüfung von Corona-Überbrückungshilfen ein wichtiges Datum, das Unternehmer fest im Blick haben sollten.
Mrz
Personalmangel trotz Zuwachs
Im Zuge der Covid-19-Pandemie hat die Gastronomie deutlich Personal verloren. Im Jahr 2022 nahm die Zahl der Beschäftigten zwar wieder zu, lag aber noch deutlich unter dem Niveau des Vor-Corona-Jahres 2019.
Okt
Neue Coronaarbeitsschutzverordnung in Kraft
Der Herbst ist da und damit die Angst vor einer erneuten Coronawelle. Damit Betriebe ihren Arbeitsschutz sicherstellen können, sollen diese ihre Maßnahmen flexibel an das Infektionsgeschehen anpassen. Dazu wurde nun die SARS-CoV-2-Arbeitsschutzverordnung noch einmal angepasst.
Aug
Auswirkungen der aktuellen Krisensituation
Um die betrieblichen Belastungen und Herausforderungen der geopolitischen Krisensituation besser einschätzen zu können, führt der ZDH gemeinsam mit vielen Handwerkskammern und Fachverbänden des Handwerks diese Umfrage durch.