Dresdner Stollen wird auch in diesem Jahr gebacken und die Dresdner Traditionsmarke aufmerksamkeitsstark inszeniert. Gefeiert aber wird 2020 nicht. „Angesichts der aktuellen Lage haben wir entschieden, dass das 27. Dresdner Stollenfest am 5. Dezember 2020 nicht stattfindet. Dieser Schritt ist lange bedacht und nicht leichtgefallen, denn unser Fest mit seinem Umzug, dem tonnenschweren Riesenstollen und Zehntausenden Besuchern ist uns Stollenbäckern eine Herzensangelegenheit und der Höhepunkt einer jeden Stollensaison – für uns, aber natürlich auch für Besucher aus aller Welt", sagt Andreas Wippler, stv. Vorstandsvorsitzender des Schutzverbands Dresdner Stollen e.V.
Tradition, Handwerk und Genuss
„Wir wären nicht die Dresdner Stollenbäcker, wenn wir nicht ein paar Ideen im Gepäck hätten", so Wippler. „Das besondere Dresdner Stollenfeeling erlebt man ja vor allem auch in unseren 110 Mitgliedsbetrieben. Aber nicht nur hier, auch in der Schaubackstube auf dem Striezelmarkt können Besucher ab dem 23. November in unsere Welt eintauchen." Zudem wird die jahrhundertealte Tradition mit starken Bildern und Botschaften digital inszeniert: Mit besonderen Aktionen in den Social-Media-Kanälen sowie auf der Website dresdnerstollen.com. So wird weithin sichtbar, wo der weihnachtliche Genuss zu Hause ist. Auf jeden Fall sind wieder köstliche #PuderzuckerMomente garantiert.
Kleine Aktivitäten möglich
Der 5. Dezember 2020 steht nach wie vor im Mittelpunkt der Aktivitäten. Geplant sind kleine Aktionen mit Stollenbäckern und dem Dresdner Stollenmädchen in den Bäckereien und Konditoreien im Verbandsgebiet, in der weihnachtlichen Innenstadt und im Striezelmarkt-Programm. So wird der eigentliche Stollenfest-Tag kurzerhand zum Dresdner-Christstollen-Tag. Im karitativen Sinne bleibt alles wie gewohnt: „Es ist uns seit jeher eine Herzensangelegenheit, uns sozial zu engagieren. Wen wir in diesem Jahr mit unserem Dresdner Stollen überraschen, wird im Moment noch nicht verraten", sagt Wippler.
„Wir wären nicht die Dresdner Stollenbäcker, wenn wir nicht ein paar Ideen im Gepäck hätten", so Wippler. „Das besondere Dresdner Stollenfeeling erlebt man ja vor allem auch in unseren 110 Mitgliedsbetrieben. Aber nicht nur hier, auch in der Schaubackstube auf dem Striezelmarkt können Besucher ab dem 23. November in unsere Welt eintauchen." Zudem wird die jahrhundertealte Tradition mit starken Bildern und Botschaften digital inszeniert: Mit besonderen Aktionen in den Social-Media-Kanälen sowie auf der Website dresdnerstollen.com. So wird weithin sichtbar, wo der weihnachtliche Genuss zu Hause ist. Auf jeden Fall sind wieder köstliche #PuderzuckerMomente garantiert. Kleine Aktivitäten möglich
Der 5. Dezember 2020 steht nach wie vor im Mittelpunkt der Aktivitäten. Geplant sind kleine Aktionen mit Stollenbäckern und dem Dresdner Stollenmädchen in den Bäckereien und Konditoreien im Verbandsgebiet, in der weihnachtlichen Innenstadt und im Striezelmarkt-Programm. So wird der eigentliche Stollenfest-Tag kurzerhand zum Dresdner-Christstollen-Tag. Im karitativen Sinne bleibt alles wie gewohnt: „Es ist uns seit jeher eine Herzensangelegenheit, uns sozial zu engagieren. Wen wir in diesem Jahr mit unserem Dresdner Stollen überraschen, wird im Moment noch nicht verraten", sagt Wippler.
Stollenfest auf neuen Wegen
Statt wie gewohnt mit einem Großevent setzen die Dresdner Stollenbäcker ihr Handwerk und den Striezel in diesem Jahr einmal anders stark in Szene.
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Ideenfutter für die Branche
Das Konditoren-Forum auf der Südback ist seit Jahren einer der wichtigsten Treffpunkte der Branche, um sich innerhalb kürzester Zeit mit KollegInnen aus dem ganzen Land auszutauschen.
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Countdown bis Oktober
Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks steht in den Startlöchern – noch sieben Monate bis zum großen Wiedersehen der internationalen, backenden Branche. Die iba findet vom 22.-26. Oktober 2023 statt und bringt die ganze Bäcker-Welt auf dem Messegelände München zusammen.
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