Mehr als 30 Mio. Menschen weltweit probierten im Veganuary 2026 eine pflanzliche Ernährung aus. Allein in Deutschland beteiligten sich über 1.000 Unternehmen mit neuen Produkten, Gerichten und Aktionen an der Kampagne. Erste Bilanzen von teilnehmenden Marken vermelden Rekorde: Billie Green verzeichnet im Veganuary 2026 ein zweistelliges Absatzplus im Vergleich zum Vormonat – und verbucht die erste Hälfte des Aktionszeitraums als die zwei absatzstärksten Wochen in der bisherigen Unternehmensgeschichte. Veganuary-Sponsor Nutrition-Plus erzielte mit Rabattaktionen im Onlineshop den bisher besten Monatsumsatz.
Konsum verändert sich
Das gesteigerte Interesse an veganen Produkten machte sich zudem an leeren Regalen im Supermarkt bemerkbar: Medien berichteten im Januar von einer bundesweiten Tofu-Knappheit, die Rewe, Lidl und Edeka einstimmig mit der erhöhten Nachfrage im Veganuary erklärten. Wie sehr sich der Konsum bereits verändert hat, zeigt sich nicht nur beim Einkauf, sondern auch im Mainstream der Gastronomie. So geht heute bei Burger King etwa jeder fünfte Whopper vegan über den Tresen, wie der Fastfood-Riese gegenüber der Hamburger Morgenpost berichtet. Auch im To-go-Bereich wächst die Nachfrage. So meldete die Bäckereikette Le Crobag in einer Zwischenbilanz zum Veganuary 2026 eine mehr als 80-prozentige Absatzsteigerung des Aktionsprodukts im Vergleich zum Januar 2025.
