Das Familienunternehmen Terbuyken wurde mit dem ersten Preis ausgezeichnet, da hier die komplette Umstellung aller Kaffeeprodukte auf Fairtrade und die wirkungsvolle Information über den Fairen Handel auf Brötchentüten und Menuboards und durch die persönliche Ansprache der Kunden durch die qualifizierten Fachverkäufer/innen nach Ansicht der Juroren herausragend gelungen ist.
Peter Terbuyken, der in 4. Generation das Unternehmen führt, ist überzeugter Qualitäts- und Brotkulturfanatiker, und das nicht nur für die in seiner Bäckerei hergestellten Backwaren. Auch ethische und moralische, damit faire Kriterien werden im täglichen Alltag im Unternehmen und im Umgang mit den Kunden wo immer möglich berücksichtigt. Dazu gehört u.a. eine Kooperation mit einem Landwirt, der exklusiv für Terbuyken Getreide anbaut, und die Zusammenarbeit mit Bio-Erzeugern für wichtige Rohstoffe.
Rundum faire Sache
In Berlin verlieh TransFair zum vierten Mal die Fairtrade Awards für herausragenden Einsatz für den Fairen Handel. Im Bereich „Zivilgesellschaft“ und „Gastronomie“ erhielt die Bäckerei Terbuyken aus Erkrath den begehrten Preis.
Mai
Technik für Bäcker – up to Date!
Der Technik- und Innovationstag der BÄKO hat inzwischen Tradition – doch das ist nicht zu verwechseln mit Routine, denn was die „Macher“ in diesem Jahr wieder auf die Beine stellten, was hochkarätig. Erstklassige Referenten, spannende Techniknews und bestes Netzwerken waren somit einmal mehr garantiert.
Jul
Ideenfutter für die Branche
Das Konditoren-Forum auf der Südback ist seit Jahren einer der wichtigsten Treffpunkte der Branche, um sich innerhalb kürzester Zeit mit KollegInnen aus dem ganzen Land auszutauschen.
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