In Zeiten des Umbruchs in der Bäckerbranche will sich das Snack-Netzwerk neu am Markt positionieren. Der Verein arbeitet derzeit an einem neuen Konzept, die Kompetenzen des Netzwerks neu zu strukturieren und neue Wege zu ebnen, Bäckereien im Snackbereich zu unterstützen. An dieser Neuausrichtung wird der bisherige Geschäftsführer nicht mehr beteiligt sein.
Neuausrichtung wird noch verkündet werden
Alexander Schirmer hatte den Verein seit seiner Gründung 2016 geleitet und zu einer wichtigen Plattform im Bereich Bäckersnack etabliert. In eigenen Veranstaltungen, mit einer eigenen App, einem Snack-Magazin, auf Fachmessen und als Speaker auf Branchenevents hat Alexander Schirmer die Freunde des Snacks bundesweit bekannt gemacht. „Wir sind Alexander Schirmer für seine Verdienste sowie zahlreichen Impulse für das Bäckerhandwerk, besonders für das Fokusthema ‚Snack‘, sehr dankbar“, kommentiert Sarah Erdmann, Vorstandsvorsitzende des Vereis. „Ich danke dem Verein für aufregende neun Jahre und wünsche ihm für die Zukunft alles Gute“, sagt Schirmer. „Das Snack-Forum 2025, welches Ende Oktober in Hannover stattfinden wird, wird mein Abschiedsevent und auch zum letzten Auftritt für die Freunde des Snacks.“ Wie sich die Neuausrichtung des Netzwerks ab 2026 gestalten wird, plant der Verein zu einem späteren Zeitpunkt bekannt zu geben.
