Handwerkliches Geschick, großes Fachwissen, absolute Leidenschaft und zudem meisterliches Feingefühl – diese und viele andere Qualitäten prägen tagtäglich die Produkte des bayerischen Bäckerhandwerks. In Vertretung der Ernährungs- und Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber hat Abteilungsleiterin Alexandra Schenk am 10. Dezember 2025 in der Münchner Residenz den Staatsehrenpreis für das bayerische Bäckerhandwerk verliehen. Gemeinsam mit Landesinnungsmeister Günter Wagner überreichte sie den 20 besten bayerischen Bäckereien Medaillen und Urkunden.
Für die Besten der Besten
„Mit dem Staatsehrenpreis zeichnen wir die Besten der Besten unter den bayerischen Handwerksbäckereien aus. Diese Betriebe stehen für höchste Qualität, denn sie veredeln mit großem handwerklichen Können hervorragende bayerische Rohstoffe zu Spitzenprodukten“, lobte Ministerin Kaniber in einer Mitteilung anlässlich der Ehrung. Weiterhin betonte sie: „Das Bäckerhandwerk ist systemrelevant und trägt maßgeblich zum Erhalt unserer Ernährungssouveränität bei. Es ist eine lebendige Tradition, die unsere Kulturlandschaft prägt und die wir für die Zukunft bewahren müssen. Wir bedanken uns mit der Auszeichnung für Ihre überlebenswichtige hervorragende Arbeit.“
Landesinnungsmeister Günter Wagner fügte in seiner Rede einen weiteren Aspekt hinzu: „Das bayerische Bäckerhandwerk ist für unseren Freistaat nicht nur ein tragender Wirtschaftsfaktor. Es stiftet in diesen unruhigen Zeiten auch Identität und vermittelt ein Gefühl der Heimatverbundenheit.“ Die Wirtschaftskraft des Bäckerhandwerks verdeutlichte Wagner mit Zahlen: „Im vergangenen Jahr generierte das bayerische Bäckerhandwerk einen Netto-Umsatz von fast 4,3 Milliarden Euro. Knapp 59.000 Menschen beschäftigt das Bäckerhandwerk. Unser wirtschaftsstarkes Ernährungshandwerk trägt zu Wohlstand und Stabilität bei.“
Auszeichnung feiert Geburtstag
Der Staatsehrenpreis feiert in diesem Jahr 25-jähriges Jubiläum; erstmals vergeben wurde er im Jahr 2001. Dieses Jahr haben sich dafür 272 Betriebe aus 42 bayerischen Innungen beworben. Insgesamt reichten die Betriebe 2.419 Brote zur Prüfung. Der Bayerische Staatsehrenpreis basiert auf den jährlichen Brotprüfungen der Innungen und würdigt die hohe Qualität und das handwerkliche Können der bayerischen Bäcker/innen. Der Landesinnungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk umfasst derzeit 1.160 Innungsbetriebe, verteilt auf 45 Innungen.
Die Preisträger
- Arndt-Brot, Burghaslach, Lkr. Neustadt a. d. Aisch-Bad Windsheim
- Bäckerei Benedikter GmbH, Andechs, Lkr. Starnberg
- Bäckerei & Konditorei Boneberger, Gilching, Lkr. Starnberg
- Bäckerei Konditorei Bosch GmbH, Thannhausen, Lkr. Günzburg
- Der Bäcker Feihl GmbH, Neumarkt-Pölling, Lkr. Neumarkt i. d. Oberpfalz
- Bäckerei Werner Feneberg, Eisenberg, Lkr. Ostallgäu
- Fuhrmanns Backparadies eGbR, Bayreuth, Lkr. Bayreuth
- Bäckerei Haußer, Nördlingen, Lkr. Donau-Ries
- Bäckerei-Konditorei Härle GmbH, Blaichach, Lkr. Oberallgäu
- Bäckerei Heiglbeck, Inh. Eugen Kloos, Reichertshofen, Lkr. Pfaffenhofen a. d. Ilm
- Bäckerei-Konditorei Herzog GmbH & Co. KG, Muhr am See, Lkr. Weißenburg- Gunzenhausen
- Bäckerei-Konditorei Martin Holzapfel, Zandt, Lkr. Cham
- Bäckerei Günter Kaiser, Bad Wörishofen, Lkr. Unterallgäu
- Der Kalchreuther Bäcker GmbH, Eckental, Lkr. Erlangen-Höchstadt
- Körber’s Backstube, Kaufbeuren, Lkr. Kaufbeuren
- Bäckerei-Konditorei Manhart GmbH, Landsberg a. Lech, Lkr. Landsberg a. Lech
- Bäckerei-Konditorei Nau, Grunertshofen, Lkr. Fürstenfeldbruck
- Bäckerei-Konditorei Kurt Scherl, Schwandorf, Lkr. Schwandorf
- Bäckerei Schlegl GmbH, Neuburg a. d. Donau, Lkr. Neuburg-Schrobenhausen
- Bäckerei-Konditorei Heinrich Traublinger GmbH, Heimstetten, Lkr. München
