Im Anschluss an die Verleihung des Eberhard Paech-Preises am 28.10.2016 in Berlin wird Johann Lafer der Sonderpreis der Vereinigung der Backbranche für seinen außerordentlichen Einsatz für das Brot im Deutschen Fernsehen verliehen.
Im Anschluss an die Verleihung des Eberhard Paech-Preises am 28.10.2016 in Berlin wird Johann Lafer der Sonderpreis der Vereinigung der Backbranche für seinen außerordentlichen Einsatz für das Brot im Deutschen Fernsehen verliehen.
Im November findet im Berliner Hotel „Estrel“ der nächste BÄKO-Workshop statt – der beliebte Branchenkongress ist DAS Forum für aktuelle Trends und genialer Ort zum Netzwerken, Diskutieren und Intensivieren von Kenntnissen und Kontakten.
Zur Typisierung von Mahlerzeugnissen gilt in Deutschland seit 1991 die DIN-Norm 10355, zuletzt aktualisiert im November 2017. Dieser „Bonusinhalt“ zum aktuellen „Praxis-Check-up Kennzahlen“ in BM 1/2023 geht detailliert auf die Mehlerzeugnisse ein.
Die Gewinner des Innovationspreises „Seifriz – Transfer Handwerk + Wissenschaft“ 2026 stehen fest. Unter den Ausgezeichneten: die Bäckerei Fickenschers Backhaus.
Der Staatsehrenpreis für das bayerische Bäckerhandwerk feiert sein 25-jähriges Jubiläum. Am 10. Dezember 2025 wurden 20 Bäckereien geehrt, die bei den diesjährigen Brotprüfungen mit herausragenden Ergebnissen überzeugten.
NRW`s Landwirtschafts- und Verbraucherschutzministerin Silke Gorißen hat in Düsseldorf 65 Hersteller mit dem „Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW“ gewürdigt.
Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) hat Günter Unbehend mit der Modersohn-Medaille ausgezeichnet. Sie würdigt damit seine hervorragenden Leistungen in Wissenschaft und Praxis.
Beim Hessischen Jurypreis für regionale Lebensmittel 2025 wurden die besten heimischen Produkte mit den Siegeln „Bio aus Hessen“ oder „Geprüfte Qualität Hessen“ ausgezeichnet. Zu den Gewinnern gehören auch die Bäckerei Schaan aus Niederdorfelden und der Vulkanbäcker Haas aus Schotten.