Unter dem Motto „Back Dir Deine Zukunft!“ haben engagierte Akteure aus dem Bäckerhandwerk den Verein „Mini & Junior Bäcker e.V.“ gegründet. Der Verein will den Nachwuchs im Alter von acht bis 15 Jahren praxisnah für das Bäcker-, Konditoren- und Fachverkaufshandwerk begeistern. Man wolle Talente entdecken und eine lebensnahe Berufsorientierung ermöglichen – von der ersten Backaktion bis zu konkreten Ausbildungsperspektiven, hieß es bei der Eröffnungsveranstaltung am 3. März 2026 in Koblenz.
Getragen und aktiv unterstützt wird die Initiative von engagierten Bäckereien, dem Bäckerinnungsverband West und den regionalen Bäckerinnungen, vertreten durch die Obermeister Alfred Wenz, Hubert Quirmbach und Rolf Genn. Die Handwerkskammer (HwK) Koblenz koordiniert und begleitet die Aktionen des Vereins in enger Zusammenarbeit mit Partnern aus dem Handwerk. Ideengeber, Initiatoren und zugleich Vorstand des Vereins sind Peter Hack (Hack AG), Bernd Kütscher (Die Lohners), Henning Funke (Bäckerinnungsverband West) und Bernd Hammes (Geschäftsführer Handwerkskammer Koblenz).
Verein als Verbindung zwischen Schulen, Betrieben und Familien
Der Verein versteht sich hier als verbindendes Netzwerk zwischen Schulen, Betrieben und Familien, wie HwK-Geschäftsführer Bernd Hammes in der Pressekonferenz erklärte. HwK-Ausbildungsleiter Joachim Schäfer stellte die einzelnen Bausteine der Vereinsarbeit vor: Geplant sind Schul-AGs, Besichtigungen von Bauernhöfen, Mühlen und Bäckereibetrieben. Es sollen regelmäßig Praxis-Workshops stattfinden und Wettbewerbe sollen den Ehrgeiz bei den Mini- und Junior-Bäckern wecken. Zudem sollen Eltern-Kind-Backaktionen für familiären Rückhalt gegenüber dem Handwerk sorgen. Denn die Akzeptanz seitens der Eltern sei sehr wichtig, betonte Schäfer. Die geplanten Aktionen ermöglichen, dass der Nachwuchs jeden Schritt kennenlernen kann, der den Beruf des Bäckers täglich aufs Neue „zum schönsten Beruf der Welt macht“, wie alle Redner des Tages einstimmig betonten.
Zum Auftakt fanden in den Räumlichkeiten der Handwerkskammer Koblenz zwei Back-Workshops statt, an denen rund 50 Kinder aus drei Klassen der Freiherr-vom-Stein-Grundschule Koblenz und der Theodor-Heuss-Schule Bendorf teilnahmen. Sie probierten sich mit großer Begeisterung als Mini- oder Junior-Bäcker aus. Angeleitet von den Ausbildern der HwK Koblenz, produzierten sie unterschiedliche Teige und lernten das Abbacken und Fertigstellen verschiedener Brotsorten kennen.
