Im Kölner Hotel "Maritim" waren weit über 300 Repräsentanten von Bäckereien aus den beiden Landesinnungsbereichen und zum Teil weit darüber hinaus sowie Gäste aus Wirtschaft, BÄKO und Verbänden zusammengekommen, um das Zustandekommen des Rekords zu begleiten und zu feiern.Die Stollen reichten vom "Tomaten-Bärlauch-Stollen" bis zum "Altbier-Stollen" und demonstrierten wahrhaft große Vielfalt.
Handwerksstadt Köln
Die Kölner Bürgermeisterin Elfi Scho-Antwerpes begleitete die Veranstaltung als Ehrengast; sie lobtedie große Kreativität und Handwerkskompetenz die Bäcker und deren Ausbildungsleistung, auch im traditionell handwerklich geprägten Köln. Christof Nolte von IQ Back erläuterte, was einen guten Stollen ausmacht, und ließ vor Ort verkosten.
Ein Fest für Innungsbäcker
Die Landesinnungsmeister Bernd Siebers und Heribert Kamm hatten mit ihren Öffentlichkeitsteams ganze Arbeit geleistet und wurden mit großer Teilnahme und hohem Medieninteresse (inkl. Fernsehen) belohnt. Sie dankten den Organisationsteams und den Sponsoren (darunter diverse Genossenschaften der BÄKO GRUPPE NORD) und freuten sich über ein "waches, innovatives und publikumsfreundliches Handwerk", das der Industrie erfolgreich Paroli bietet. "Kollegen, das ist Euer Fest!", rief Kamm, und Siebers brachte den Tag so auf den Punkt: "Können, Kreativität, Genuss und Einfallsreichtum — das ist deutsches Bäckerhandwerk, das ist Weltrekord!"
Die Kölner Bürgermeisterin Elfi Scho-Antwerpes begleitete die Veranstaltung als Ehrengast; sie lobtedie große Kreativität und Handwerkskompetenz die Bäcker und deren Ausbildungsleistung, auch im traditionell handwerklich geprägten Köln. Christof Nolte von IQ Back erläuterte, was einen guten Stollen ausmacht, und ließ vor Ort verkosten. Ein Fest für Innungsbäcker
Die Landesinnungsmeister Bernd Siebers und Heribert Kamm hatten mit ihren Öffentlichkeitsteams ganze Arbeit geleistet und wurden mit großer Teilnahme und hohem Medieninteresse (inkl. Fernsehen) belohnt. Sie dankten den Organisationsteams und den Sponsoren (darunter diverse Genossenschaften der BÄKO GRUPPE NORD) und freuten sich über ein "waches, innovatives und publikumsfreundliches Handwerk", das der Industrie erfolgreich Paroli bietet. "Kollegen, das ist Euer Fest!", rief Kamm, und Siebers brachte den Tag so auf den Punkt: "Können, Kreativität, Genuss und Einfallsreichtum -- das ist deutsches Bäckerhandwerk, das ist Weltrekord!"
Mit Können, Kreativität und Einfallsreichtum
Der "Weltrekord der Stollenvielfalt", organisiert vom Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks und dem Bäckerinnungsverband Westfalen/Lippe, steht: mit 308 verschiedenen Stollen, die heute in Köln präsentiert wurden.
Mrz
Der Handel investiert
Die weltgrößte Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels, die EuroShop 2023, ist nach fünf Tagen am 2. März in Düsseldorf erfolgreich zu Ende gegangen.
Sep
Krise erfordert intensiven Dialog
Die diesjährige Jahrestagung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks war geprägt von der durch den Ukraine-Krieg ausgelösten Energie- und Rohstoffkrise und die Folgen für das Bäckerhandwerk. Präsident Michael Wippler und Hauptgeschäftsführer Daniel Schneider betonten den fortdauernden intensiven Austausch mit der Politik und bereits erzielte Erfolge.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
Apr
Mit Spezialitäten zum Erfolg
Um bayerische Spezialitäten bekannter zu machen und besser verkaufen zu können, hat die bayerische Ernährungsministerin Michaela Kaniber einen neuen Wettbewerb ins Leben gerufen. Dieser ist auch für Bäcker/innen interessant.
Apr
Bäcker erhält Seifriz-Preis
Auch in diesem Jahr wurde wieder der Seifriz-Preis für Zusammenarbeit zwischen Handwerk und Wissenschaft vergeben. Unter den Preisträgern ist auch ein Bäcker aus Schwaben, der mit einem Getreideforscher zusammenarbeitet.
Mrz
Für hervorragende Ausbildung
Mit dem Ausbildungspreis würdigt die Handwerkskammer Region Stuttgart einmal im Jahr besonders engagierte Ausbildungsunternehmen für ihre Leistungen. Noch bis zum 31. Mai 2024 können sich Handwerksbetriebe aus der Region Stuttgart für die diesjährige Auszeichnung bewerben.
Mrz
Zukunftspreis verliehen
Gala-Atmosphäre war am 8. März 2024 auf der Open Stage der Internorga zu spüren. Zum 13. Mal wurde hier der Internorga Zukunftspreis an Unternehmen verliehen, die neue Maßstäbe im Außer-Haus-Markt setzen und Pioniere auf ihrem Gebiet sind.
Feb
„Goldregen“ für Schokoladenkunst
Höchste Qualität in Sachen Schokolade: Auch in diesem Jahr drehte sich an der Bundesakademie Weinheim mit den dort ausgebildeten Schokoladen-Sommeliers wieder alles um Schokolade in Perfektion.
Feb
Mit Kreativität voraus
Die Nominierten für den Internorga Zukunftspreis 2024 stehen fest. Im Bereich „Nahrungsmittel & Getränke“ dominieren plant-based Optionen, während bei „Technik & Ausstattung“ Ressourcenschonungs- und Inklusionsprojekte ausgewählt wurden.