Kunden schauen bei Lebensmitteln genauer hin. Für 94% von ihnen sind die einzelnen Zutaten wichtige oder sehr wichtige Entscheidungskriterien beim Kauf von Lebensmitteln. Das ergab eine repräsentative Forsa-Umfrage im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Wer es genau wissen möchte, kann auf der neuen Webseite www.deutsche-lebensmittelbuch-kommission.de nachschauen. Dort finden sich detaillierte Informationen über die Arbeit der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) und ihr Hauptwerk, das Deutsche Lebensmittelbuch. Dieses ist eine Sammlung von Leitsätzen, in denen die Zusammensetzung und Beschaffenheit von über 2.000 Lebensmitteln beschrieben werden.
Über die DLMBK
Die 32 Experten der DLMBK kommen aus den Bereichen der Lebensmittelüberwachung, der Wissenschaft, der Lebensmittelwirtschaft und der Verbraucherschaft. Sie haben den Auftrag, das Bedürfnis Verbraucher nach Klarheit und Wahrheit zu erfüllen und vor Irreführung und Täuschung zu schützen. Das DLMBK-Sekretariat ist beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) angesiedelt, die Geschäftsstelle beim Bundeszentrum für Ernährung. Die DLMBK ist ein unabhängiges Gremium, das BMEL selbst ist weder Mitglied noch stimmberechtigt bei deren Entscheidungen.
Die 32 Experten der DLMBK kommen aus den Bereichen der Lebensmittelüberwachung, der Wissenschaft, der Lebensmittelwirtschaft und der Verbraucherschaft. Sie haben den Auftrag, das Bedürfnis Verbraucher nach Klarheit und Wahrheit zu erfüllen und vor Irreführung und Täuschung zu schützen. Das DLMBK-Sekretariat ist beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) angesiedelt, die Geschäftsstelle beim Bundeszentrum für Ernährung. Die DLMBK ist ein unabhängiges Gremium, das BMEL selbst ist weder Mitglied noch stimmberechtigt bei deren Entscheidungen.
Lebensmittelbuch-Kommission im Netz
Auf der neuen Webseite der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission finden sich detaillierte Informationen über die Arbeit der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission und ihr Hauptwerk, das Deutsche Lebensmittelbuch. Diese Infos können den Bäckerkunden künftig ans Herz gelegt werden.
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