Der Wettbewerb fand statt in den Ausbildungsstätten der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks Südwest e.V. in Weiterstadt und Kassel. Die zwölf Teilnehmer/innen des Leistungswettbewerbs in Kassel hatten die große Ehre, die neu gebaute Lehrbackstube einzuweihen – ein voller Erfolg. Die Lehrbackstube ist bereits voll funktionsfähig mit hochmodernen Maschinen und entsprechender Einrichtung der Lehrbackstube.
Kreativer Wettbewerb
Hervorragend war die Umsetzung des Themas: So kreierten die Bäcker Thementorten, auf denen ein Teilnehmer eine Malerpalette darstellte. Eine andere Teilnehmerin kreierte aus ihrem Schaugebäck einen Pferdekopf. Aber auch die Brotvielfalt wurde in vielen unterschiedlich gebackenen Broten umgesetzt. Auch die Fachverkäufer/innen setzten das diesjährige Thema „Kunst“ mit viel Kreativität und Liebe zum Detail um, u.a. beim Gestalten einer Kreidetafel. Ebenfalls gefordert war eine ansprechende Gestaltung eines Frühstückstellers. Damit wird der Tatsache Rechnung getragen, dass das Bäckerhandwerk Marktführer im Außer-Haus-Verzehr und Frühstücksgeschäft ist.
Als diesjährige Landessieger/innen konnten folgenden Teilnehmer durch ihre hervorragenden Leistungen ermittelt werden:
- Bäckereifachverkäufer/innen: Vanessa Specht, ausgebildet von der Bäckerei Bauder in Dietzenbach;
- Bäcker/innen: Scarlett Grünewald, ausgebildet von der Bäckerei Zinn in Glauberg.
Die ermittelten Landessiegerinnen haben die Ehre, das Land Hessen bei der Meisterschaft der Bäckerjugend in einem bundesweiten Wettbewerb vom 14. bis 17. November 2015 in Weinheim zu vertreten.
Förderpreise der BÄKOs
Die ersten drei ermittelten Sieger der Bäcker/innen und Bäckereifachverkäufer/innen werden bei dem diesjährigen Obermeistertag des Bäckerinnungsverbanden Hessen in einem festlichen Rahmen geehrt und erhalten den Förderpreis der hessischen BÄKO-Genossenschaften.
