„Das Bread Summercamp 2025 war erneut ein voller Erfolg“, freut sich der neue GF Thomas Muschelknautz über das gelungene Event. Wie gewohnt versammelten sich dabei bekannte Gesichter der Branche zu einem inspirierenden Event an einem Sommerwochenende. Vom ausgelassenen Auftakt in Mannheim bis zu den zukunftsweisenden Fachimpulsen in den Räumen der Bundesakademie in Weinheim wurde deutlich: Das deutsche Bäckerhandwerk ist innovativ, vernetzt und voller Tatendrang.
Emotionale Verabschiedung von Bernd Kütscher
Der Samstag startete mit einem entspannten Opening in der Manufaktur im Mannheimer Hafenpark. Bei Bäckerolympiade, Grillbuffet, Cocktailbar, Live-Band und DJ-Party wurde nicht nur gefeiert, sondern auch aktiv genetzwerkt – ganz im Sinne des Summercamps als Plattform des Austauschs und der Inspiration. Ein ganz besonderer Moment dabei war die Verabschiedung von Bernd Kütscher, der nach vielen Jahren als Direktor der Bundesakademie Weinheim eine neue Herausforderung angenommen hat. Jochen Baier würdigte ihn in einer sehr persönlichen Laudatio und betonte seine große Bedeutung für die Weiterentwicklung des Bäckerhandwerks in Deutschland und darüber hinaus.
Der Sonntag fand dann in den Räumlichkeiten der Bundesakademie in Weinheim statt – erstmals auch im neuen Gebäudeteil des Technologiezentrums und stand ganz im Zeichen der Zukunft. Mit Vorträgen und Workshops zu KI-Nutzung, Pop-up-Stores, Social Media im Handwerk oder nachhaltige Kühltechnik bot das Programm wertvolle Anregungen für Betriebe, die aktiv mitgestalten wollen. Hochkarätige Referentinnen und Referenten wie Axel Schmitt, Michael Kress, die Wildbakers, Bettina Schliephake-Burchardt oder Gesa Lüken rundeten mit Ihrer Leidenschaft für das Handwerk das Programm ab und gaben wertvolle Impulse für die Zukunft des Bäckerhandwerks. Unterstützt wurde das Event von zahlreichen Sponsoren – u.a. die BÄKO-Zentrale, MeisterKaffee, IREKS, Bösch Boden Spies, BBN, Frischli und MIWE. „Das Bread Summercamp 2025 hat erneut gezeigt, wie lebendig, innovativ und zukunftsorientiert das Bäckerhandwerk ist“, betont Muschelknautz, „getragen von einer starken Gemeinschaft und dem Willen, sich stetig weiterzuentwickeln.“
