Auf der Internationalen Handwerksmesse präsentieren über 60 Gewerke ihre Wirtschafts- und Innovationskraft. Bäcker und Konditoren sind in München bestens vertreten.
Vom 16. bis 22. März präsentiert die Internationale Handwerksmesse 2011 (Neue Messe München, Hallen A1-A5) die Leistungen und die Innovationskraft von mehr als 60 Gewerken. Hier finden Endverbraucher, Unternehmer und Vertreter der öffentlichen Hand individuelle Lösungen für den beruflichen und privaten Alltag.
Innovationen aus Handarbeit
„Sie finden uns in der Seitenstraße, in der Hauptstraße und sogar in der Milchstraße.“ Mit dieser Botschaft wirbt derzeit das deutsche Handwerk und macht auf seine Innovationskraft aufmerksam. Ganz im Zeichen dieser Imagekampagne steht auch die Internationale Handwerksmesse in München. Sie macht den Ideenreichtum im Handwerk erlebbar. Unter den 1.058 Ausstellern sind zahlreiche Vorzeigebetriebe, die sich mit ihren Neuerungen um den Bundes- und Staatspreis für hervorragende innovatorische Leistungen im Handwerk bewerben. Dieses Jahr wurden 170 Bewerbungen eingereicht – eine Rekord-Beteiligung.
Gläserne Backstube
Mit von der Partie sind auf der IHM sind auch die backenden Branchen: Am Haupteingang Ost präsentiert die Konditoreninnung von Altbayern gemeinsam mit der Münchner Meisterschule für das Konditorenhandwerk eine Tortengala und kann so an prominenter Stelle für den Ausbildungsberuf des Konditors werben. Auch in der Halle A3 demonstrieren die Konditoren in der "gläsernen Backstube" ihr Können. Die frisch hergestellten Produkte können direkt vor Ort erworben werden.
