Brot ist mehr als nur Grundnahrungsmittel – mit hierzulande über 3.000 Spezialitäten feiert ganz Deutschland am 18. Mai den „Tag des Deutschen Brotes. Die Bäckerinnung Hamburg konnte es „nicht erwarten“ und feierte bereits am Vortag in den „Tag des Deutschen Brotes“ hinein.
Handwerk erlebbar gemacht
Die traditionell sehr aktive Bäckerinnung Hamburg mit Obermeisterin Katharina Daube (Daube backt) und dem Öffentlichkeitsbeauftragten Heinz Hintelmann (Bäcker Heinz) an der Spitze hatte auch diesmal ein attraktives Programm auf die Beine gestellt, mit dem man die Verbraucher in dem Hamburger Einkaufszentrum auf das handwerkliche Brot und seine Qualitätsmerkmale aufmerksam machte. Dabei konnte als echte Brotspezialität das „Holzluckenbrot“, verkostet werden, und die Kunden erfuhren mehr über die Vielfalt des Brotes und das deutsche Bäckerhandwerk.
Der „Tag des Deutschen Brotes“ ist ein besonderer Feiertag, der die weltweit einmalige Vielfalt an Brotspezialitäten ehrt und zugleich das Bewusstsein für die einzigartige Deutsche Brotkultur hervorhebt. Denn ob „Holzluckenbrot“, „Hamburger Feinbrot“, Bauernbrot oder Kürbiskernbrot: Das wichtige Grundnahrungsmittel ist so facettenreich, dass es täglich für Gaumenfreuden sorgt und hinter jeder Spezialität eine eigene Geschichte steckt. Verbraucher lieben die Fülle und Vielfalt an Brot beim Handwerksbäcker und das Bewusstsein für regionale Lebensmittel – und damit für mehr Nachhaltigkeit – steigt. Viele Kunden fragen heute gezielt nach regionalen Spezialitäten oder Zutaten und machen deutlich, dass den Menschen Qualität wieder wichtiger ist.
