Handwerklich arbeitende Bäckereien können in diesem Rahmen ihre Tradition und Gebäckvielfalt präsentieren. Die Veranstaltung wird von Slow Food Wien organisiert in Zusammenarbeit mit dem Bundesverband der Bäcker.
Ideale Werbung fürs Handwerk
Die Veranstaltung verfolgt dabei gleichzeitig zwei Ziele: Einerseits den Konsumenten Lust und Appetit auf Backwaren vom Handwerksbäcker zu machen. Und andererseits der Zukunft der Handwerksbäcker ein stimmungsvolles Forum zu bieten. Mitmachen können Bäcker, die sich dem Handwerk verschrieben haben, regionale Rohstoff einsetzen, mit regionalen Zulieferern zusammenarbeiten, auch noch mit Hand fertigen, Natursauerteige herstellen und die – so die Veranstalter – nach Möglichkeit auch noch ausbilden. Nähere Informationen zu der Veranstaltung sind unter info@slwofoodwien.at erhältlich.
Die Veranstaltung verfolgt dabei gleichzeitig zwei Ziele: Einerseits den Konsumenten Lust und Appetit auf Backwaren vom Handwerksbäcker zu machen. Und andererseits der Zukunft der Handwerksbäcker ein stimmungsvolles Forum zu bieten. Mitmachen können Bäcker, die sich dem Handwerk verschrieben haben, regionale Rohstoff einsetzen, mit regionalen Zulieferern zusammenarbeiten, auch noch mit Hand fertigen, Natursauerteige herstellen und die – so die Veranstalter – nach Möglichkeit auch noch ausbilden. Nähere Informationen zu der Veranstaltung sind unter info@slwofoodwien.at erhältlich.
Gute Werbung fürs Handwerk
Unter dem Motto „Kruste und Krume – Back-Werk-Stadt 2016 – sind Österreichs Bäcker am 23. Januar eingeladen, die Hallen der Alten Post in Wien in eine riesige Backstube zu verwandeln.
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Ideenfutter für die Branche
Das Konditoren-Forum auf der Südback ist seit Jahren einer der wichtigsten Treffpunkte der Branche, um sich innerhalb kürzester Zeit mit KollegInnen aus dem ganzen Land auszutauschen.
Jul
Endlich wieder BÄKO-Workshop!
Nach zwei Jahren Pause startet der Erfolgskongress BÄKO-Workshop mit neuem Schwung wieder durch: Vom 6. bis 8. November 2022 findet der BÄKO-Workshop unter dem Motto „Geschmeidig bleiben“ im Congress-Center Rosengarten, Mannheim statt.
Marktplatz Digital
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2022 siegte „Aprikose-Erdbeer-Orange“
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