Das Hygiene-Netzwerk hat ein Muster-Merkblatt für Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche über das Coronavirus herausgegeben. Das Infoblatt fasst wichtige Informationen über das neuartige Virus zusammen. Das Hygiene-Netzwerk empfiehlt das Blatt von jedem Mitarbeiter mit Unterschrift unterzeichnen zu lassen. So würden Betriebsinhaber ihrer Sorgfaltspflicht nachkommen.
Wichtige Fakten
Das Merkblatt klärt darüber auf, wie das Virus verbreitet wird und wie man Ansteckungen vermeidet. Auch wird festgestellt, dass eine Infektion über importierte Waren oder Lebensmittel unwahrscheinlich ist. Hygienetipps zeigen, wie man sich vor Ansteckungen schützen kann. Das Merkblatt finden Sie hier.
Richtiges Händewaschen zählt zu den wichtigsten präventiven Maßnahmen. (Foto: gadini/pixabay 2015)
©
Fakten statt Panik
Das Hygiene-Netzkwerk stellt ein Merkblatt zum Coronavirus zur Verfügung, mit dem Mitarbeiter belehrt werden können.
22
Juli
Juli
Ideenfutter für die Branche
Das Konditoren-Forum auf der Südback ist seit Jahren einer der wichtigsten Treffpunkte der Branche, um sich innerhalb kürzester Zeit mit KollegInnen aus dem ganzen Land auszutauschen.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
31
Jan.
Jan.
Im neuen Look
„BÄKO-BasicPlus“, die Eigenmarke der BÄKO-Organisation für Kleingeräte und Verbrauchsartikel, präsentiert sich in diesem Jahr in einem neuen und modernen Look, der zudem die Orientierung erleichtert.
26
Nov.
Nov.
Digital vernetzt
Die Digitalisierung eröffnet Bäckereien zahlreiche Vorteile. Der neue Guide von OptimoBercher beschreibt den Weg zum digitalen Qualitäts- und Hygienemanagement für Bäckereien.
30
Aug.
Aug.
foodwatch erhebt Klage
Die Verbraucherorganisation foodwatch will mit einer Klage vor dem Berliner Verwaltungsgericht die Veröffentlichung von Lebensmittel-Kontrollergebnissen erzwingen. Betroffen sein könnten auch Bäcker.
23
Aug.
Aug.
Reinigungsmittel sicher einsetzen
Ohne Reinigungsmittel wird vieles nicht richtig sauber – das gilt auch in Bäckereien und Konditoreien. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) gibt hilfreiche Tipps, wie man die Mittel sicher verwendet.
03
Juni
Juni
Hygiene bei Eiswürfeln
Wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit mitteilt, zeigt eine bundesweite Erhebung, dass bei der Herstellung von Eiswürfeln in Gastronomiebetrieben die Einhaltung der Küchenhygiene unabdingbar ist.
26
Sep.
Sep.
Gutes Tun fürs Kinderhospiz
Hoffnungsläufer Harry Ohlig besuchte das Unternehmen Sasa in Östringen.