Folgende Themen werden darin behandelt: Mit „Kontinuität bei Weizen, Einbrüche bei Roggen“ informiert die Ausgabe 27 des vom Verband Deutscher Mühlen herausgegebenen Branchen-Newsletters zusammenfassend über die Ergebnisse der diesjährigen Brotgetreide-Ernte. Darin sind bereits die Zahlen der zweiten Ernteschätzung aus der letzten Septemberwoche 2017 berücksichtigt. Unter der Headline „Niedrige Ausbeuten und Wasseraufnahmen – Folgen für das Backverhalten?“ werden die Ergebnisse des diesjährigen Detmolder Erntegesprächs zusammengefasst. Aktuelle Ergebnisse aus der Markt- und Meinungsforschung sind in dem Beitrag „Brot und Brötchen bleiben Lebensmittel Nummer eins“ aufgeführt.
Auf der Website www.mehlreport.de ist ab sofort die „Ernteausgabe 2017“ abrufbar. Die Ausgabe 27 steht ausschließlich online zur Verfügung.
© Folgende Themen werden darin behandelt: Mit „Kontinuität bei Weizen, Einbrüche bei Roggen“ informiert die Ausgabe 27 des vom Verband Deutscher Mühlen herausgegebenen Branchen-Newsletters zusammenfassend über die Ergebnisse der diesjährigen Brotgetreide-Ernte. Darin sind bereits die Zahlen der zweiten Ernteschätzung aus der letzten Septemberwoche 2017 berücksichtigt. Unter der Headline „Niedrige Ausbeuten und Wasseraufnahmen – Folgen für das Backverhalten?“ werden die Ergebnisse des diesjährigen Detmolder Erntegesprächs zusammengefasst. Aktuelle Ergebnisse aus der Markt- und Meinungsforschung sind in dem Beitrag „Brot und Brötchen bleiben Lebensmittel Nummer eins“ aufgeführt.
„Ernteausgabe 2017“ ist online
Auf der Website www.mehlreport.de ist ab sofort die „Ernteausgabe 2017“ abrufbar. Die Ausgabe 27 steht ausschließlich online zur Verfügung.
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