Hannover bietet unter den deutschen Großstädten die größte Auswahl an Gastronomiebetrieben pro 10.000 Einwohner. Das geht aus einer aktuellen Analyse des Zahlungsanbieters SumUp hervor. Untersucht wurden die zehn deutschen Großstädte mit dem umfangreichsten Angebot an Bäckereien, Cafés, Bars, Imbissen und Restaurants im Verhältnis zur Einwohnerzahl.
Besonders viele Bäckereien gibt es in Hannover
Mit insgesamt 26 Gastronomiebetrieben pro 10.000 Einwohner belegt Hannover den ersten Platz im Ranking. Besonders stark vertreten sind dort Bäckereien und Konditoreien mit knapp 5 Betrieben pro 10.000 Einwohner sowie Restaurants mit rund 12 Betrieben.
Auf Rang zwei folgt Frankfurt am Main mit fast 26 Gastrobetrieben pro 10.000 Einwohner. Die Mainmetropole zeichnet sich insbesondere durch eine hohe Dichte an Bars aus. Hamburg sichert sich mit rund 25 Betrieben pro 10.000 Einwohner den dritten Platz und punktet ebenfalls mit einem breiten gastronomischen Angebot.
Höchste Café-Dichte in Berlin
Die Bundeshauptstadt Berlin landet mit 24,51 Gastrobetrieben pro 10.000 Einwohner auf Platz vier. Gleichzeitig verfügt Berlin über die höchste Café-Dichte aller untersuchten Städte: Auf 10.000 Einwohner kommen dort knapp 6 Cafés. Düsseldorf erreicht Rang fünf und sticht vor allem durch seine Restaurantlandschaft hervor. Mit 15 Restaurants pro 10.000 Einwohner weist die nordrhein-westfälische Landeshauptstadt den höchsten Wert in dieser Kategorie auf.
Komplettiert werden die Top Ten von Stuttgart, Leipzig, Köln, Bremen und Dresden. Die sächsische Landeshauptstadt belegt zwar den zehnten Platz, verfügt jedoch über die drittmeisten Bäckereien und Konditoreien pro Einwohner. Gleichzeitig fällt die Zahl der Cafés und Restaurants im Vergleich zu den anderen untersuchten Städten geringer aus.
Standort spielt entscheidende Rolle
Die deutsche Gastronomiebranche zählt mit rund 160.000 Unternehmen und einem Jahresumsatz von mehr als 6,7 Mrd. Euro zu den bedeutenden Wirtschaftszweigen des Landes. Für stationäre Gastronomiebetriebe spielt der Standort dabei eine entscheidende Rolle.
„Ein neues Geschäft zu eröffnen, kann eine nervenaufreibende Aufgabe sein. Entscheidend ist dabei, zu prüfen, ob die Nachfrage nach einer Dienstleistung an einem Standort bereits gesättigt ist oder ob Raum für neue Anbieter besteht“, erklärt Corin Camenisch, Marketing & Growth Lead bei SumUp. Kennzahlen zur Dichte von Dienstleistern im Verhältnis zur Einwohnerzahl könnten Gründer(inne)n helfen, das Marktpotenzial einer Stadt besser einzuschätzen.
