Im Rahmen eines Galadinners zum UIBC-Kongress 2025, der in São Paulo stattfand, wurden die renommierten UIBC-Auszeichnungen an zwei der herausragendsten Fachleute der globalen Back- und Konditoreibranche verliehen.
Der Titel „UIBC World Baker of the Year 2025” ging an José Roldán Triviño, spanischer Meisterbäcker und Kapitän des spanischen Nationalteams für handwerkliches Backen (CEOPPAN). Sein Talent, seine internationale Karriere und sein starkes Engagement für die Ausbildung haben ihn zu einer der angesehensten Persönlichkeiten der Branche gemacht.
Der Titel „UIBC World Confectioner of the Year 2025” ging hingegen an Joanne Huang aus Singapur. Mit einer Karriere, die von technischer Exzellenz und künstlerischer Innovation geprägt ist, repräsentiert sie laut UIBC eine neue Generation von Konditoren, die Tradition und Moderne mit bemerkenswerter Sensibilität verbinden.
„Leidenschaft & Engagement“
Beide Fachleute erhielten ihre Auszeichnungen in einer feierlichen Zeremonie, umgeben von Kollegen aus aller Welt und unter dem begeisterten Beifall der internationalen Bäcker- und Konditorengemeinschaft. Mit diesen Auszeichnungen möchte die International Union of Bakers and Confectioners (UIBC) nicht nur individuelles Talent würdigen, sondern auch die Leidenschaft, das Engagement und die Fähigkeit, eine ganze Branche zu inspirieren.
