Themen der aktuellen Ausgabe sind u.a.:
- Edelburger zum Reinbeißen – die leckersten Ideen für die Grillsaison;
- Brötchen im Crashtest;
- Flüssiges Gold – Cornelia Poletto über Öle zum Brot;
- „Gutes Brot muss mich anlachen“ – Sternekoch Johann Lafer über die besten Bäcker Deutschlands.
Der Copypreis wurde von 5,90 Euro auf 2,90 Euro gesenkt. Bäckereien werden entweder über ihren Grossisten (mit Remission) beliefert oder können „Brot“ unter Heftbestellung@Brot-Magazin.de als Pakete mit fünf Heften plus Thekendisplay zum Preis von 5,50 Euro (ohne Remission) unter Angabe ihrer BÄKO-Kundenummer bestellen.