Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) hat acht Spitzenbetriebe der deutschen Backwarenbranche mit dem Bundesehrenpreis geehrt. Das ist die höchste Auszeichnung der deutschen Ernährungswirtschaft. Bundesminister Alois Rainer überreichte gemeinsam mit dem Präsidenten der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft), Hubertus Paetow, Urkunden und Medaillen in festlichem Rahmen in Berlin.
Backwaren spiegeln regionale Vielfalt wider
„Ich gratuliere allen Preisträgern mit ihren ausgezeichneten Produkten. Sie stehen für hohe Qualität und erlesenen Geschmack. Mit unseren Ehrenpreisen machen wir diese Qualität für alle sichtbar. Nicht ohne Grund wurde die deutsche Brotkultur zum immateriellen Kulturerbe ernannt“, sagte Bundesminister Alois Rainer. „Bei Brot kommen Weltmarkt und Wochenmarkt zusammen: Brot und Backwaren ‚made in Germany‘ sind auch international feste Begriffe und Exportschlager. Zugleich spiegeln unsere Backwaren die regionale Vielfalt unseres Landes auf besondere Weise.“
Die Bundesehrenpreise wurden dieses Jahr an acht Unternehmen der deutschen Backwarenbranche verliehen, die im Vorjahr mit ihren Produkten die besten Ergebnisse bei den Qualitätsprüfungen der DLG erzielt haben. Im Zentrum der produktspezifischen Expertentests steht die sensorische Analyse der Lebensmittel, die um eine Überprüfung der Deklaration und Verpackung sowie um Labortests ergänzt wird.
Zukunftsgerichtete Weiterentwicklung
„Der Bundesehrenpreis zeigt, wie leistungsfähig und qualitätsorientiert unsere Agrar- und Ernährungswirtschaft selbst in einem anspruchsvollen Marktumfeld ist. Gerade unter sich wandelnden Rahmenbedingungen und Verbrauchererwartungen wird deutlich, wie viel Kreativität, Fachwissen und konsequentes Qualitätsdenken in den heute ausgezeichneten Betrieben steckt. Sie entwickeln Backwaren, die überzeugen, das Vertrauen der Verbraucher/innen stärken und zugleich Tradition mit modernen Herstellungsverfahren verbinden. Damit leisten sie einen wichtigen Beitrag zur zukunftsgerichteten Weiterentwicklung der Backwarenbranche“, betonte DLG Präsident Hubertus Paetow.
