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Die Teilnehmenden aller drei Wettbewerbe aus Sachsen, Thüringen und Sachsen-Anhalt überzeugten mit ihren Leistungen.
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BÄKO-magazin Titel Ausgabe 7-26
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Branche aktuell

BÄKO-magazin Redaktion | 25.09.2025

Bäckernachwuchs mit Geschick

Am 22. September 2025 fanden in der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen die Thüringer, die Sachsen-Anhaltinische sowie die Sächsische Meisterschaft der Bäckereijugend statt. Die Sieger haben sich für die Deutsche Meisterschaft der Bäckerjugend qualifiziert.

Die drei Wettbewerbe standen in diesem Jahr unter dem Thema „Das Bäckerhandwerk der Zukunft“. Mit kreativen Ideen und handwerklichem Geschick stellten die jungen Talente verschiedenste Gebäcke her und präsentierten diese dekorativ auf einem Schautisch. Die jeweiligen Landessieger haben sich für die Deutsche Meisterschaft der Bäckerjugend an der Bäckerfachschule Olpe qualifiziert. Dort werden vom 14. bis 17. November 2025 die besten Jungbäcker und -fachverkäufer aus ganz Deutschland ebenso unter dem Motto „Das Bäckerhandwerk der Zukunft“ gegeneinander antreten.

 

Die Ergebnisse

  • Landessiegerin der Bäcker Thüringen: Gizella Antal, Erfurt, Ausbildungsbetrieb: Backstube Erfurt
  • Landessieger der Bäcker Sachsen: Tobias Miklos, Pirna, Ausbildungsbetrieb: Bio Bäckerei Spiegelhauer
  • Landessieger der Fachverkäufer Sachsen: Niklas Preuß, Borna, Ausbildungsbetrieb: Backhaus Hennig

 

Die Landesausscheide finden parallel mit Kammerwettbewerben statt. In den Meisterschaften der Handwerkskammern gab es folgende Ergebnisse.

Sieger des Kammerwettbewerbs Thüringen

Kammerbezirk Erfurt

  • 1. Platz Bäcker: Gizella Antal, Erfurt, Ausbildungsbetrieb: Backstube Erfurt

Kammerbezirk Ostthüringen

  • 1. Platz Bäcker: Lilli Schütte, Hermsdorf, Ausbildungsbetrieb: Bäckerei Henry Nützer

Kammerbezirk Südthüringen

  • 1. Platz Bäcker: Justin Angel Beyer, Veilsdorf, Ausbildungsbetrieb: Backhaus Nahrstedt Premium

 

Sieger des Kammerwettbewerbs Sachsen

Kammerbezirk Dresden

  • 1. Platz Bäcker: Tobias Miklos, Pirna, Ausbildungsbetrieb: Bio Bäckerei Spiegelhauer
  • 1. Platz Fachverkäufer: Noah Balthasar Vos, Dresden, Ausbildungsbetrieb: Bäckerei Wippler – Die Backwirtschaft

Kammerbezirk Chemnitz

  • 1. Platz Bäcker: Pia Tabea Schleife, Limbach-Oberfrohna, Ausbildungsbetrieb: Schäfers Backstube
  • 1. Platz Fachverkäufer: Stefanie Blumenthal, Bockau, Ausbildungsbetrieb: Bäckerei-Konditorei Nönnig

Kammerbezirk Leipzig

  • 1. Platz Bäcker: Tabea Schröter, Jesewitz, Ausbildungsbetrieb: Bäckerei & Konditorei Schwarze
  • 1. Platz Fachverkäufer: Niklas Preuß, Borna, Ausbildungsbetrieb: Backhaus Hennig

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