Das Seminar, das am 18. März 2026 im Co-Working Space im Ziegelweg in Reutlingen stattfindet, steht unter dem Motto: Bäcker der Zukunft – Konzepte, Trends & Erfolgsgeschichten. Das Besondere in diesem Jahr ist die geballte Frauenpower: Anja Sommer, Sandra Klamt, Stefanie Frank, Lisa & Laureen Schrade und Katharina Treiber-Fischer werden in einer offenen Talkrunde über Nachhaltigkeit und Familienvereinbarkeit sprechen und die Zuhörenden mit ihren innovativen und erprobten Konzepten inspirieren.
Entspannte und inspirierende Atmosphäre
Ideengeber der Veranstaltung sind Simon Glocker (Bäckerei Glocker) und Michael Winter, Vorstand der Bäckerinnung. Sie wollen junge Unternehmer der backenden Branche zusammenbringen, darüber hinaus für fundierte Wissensvermittlung und Best-Practice-Beispiele inklusive Produktverkostung, Networking und Partystimmung sorgen. Bereits in den vergangenen Jahren hatte die Veranstaltung großen Anklang gefunden. Während im Jahr 2024 das Thema „Nachfolge“ auf dem Programm stand, lag der Fokus im vergangenen Jahr auf dem Thema „Konzepte“.
Die Veranstaltung richtet sich speziell an junge Innungsmitglieder, Betriebsnachfolger und Bäckereimitarbeiter. Es wird ein Seminarbeitrag in Höhe von 40 Euro erhoben. Um Anmeldung per E-Mail (bregger@bivsuedwest.de) wird gebeten.
