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Jochen Knorpp, GF der BÄKO Mittelbaden, zeigte sich 2019 zusammen mit Gunter Hahn, GF der BÄKO-ZENTRALE, zufrieden mit der Hausmesse 2019 auf der Pferderennbahn Iffezheim (Foto: BÄKO-magazin).
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BÄKO aktuell

Zeigen, was möglich ist

Seit 1858 gibt es Pferderennen in Iffezheim, doch während auf der Galopprennbahn nahe Baden-Baden sonst die Vierbeiner der Mittelpunkt sind, stehen vom 7. bis 9. März die Bäcker und Konditoren, neue Maschinen, Geräte und neue (Ernährungs-)Trends im Fokus. Denn die BÄKO Mittelbaden lädt zur Hausmesse.

Die Hausmesse zeigt was es Neues gibt, ganz im Sinne des „Frühlingserwachens“ im März. Zu Gast sind wieder viele bekannte Aussteller. Geschäftsführer Jochen Knorpp sagt dazu: „Wir wollen den Bäckern und Konditoren, unseren Mitgliedern, zeigen, was möglich ist, was es gibt bei ihrer BÄKO. Ob man jeden Trend mitnimmt und umsetzt, bleibt dann dem Bäcker selbst überlassen.“
Alternativen zeigen
Im vergangenen Jahr standen vor allem Ernährungsalternativen im Fokus der Messe. „Oftmals ist in einer Gruppe einer dabei, der kein Fleisch isst oder auch einer, der keinen Alkohol trinkt. Wir möchten zeigen, dass es auch hier für die Bäcker und Konditoren Alternativen gibt, die sie anbieten können“, erklärte Jochen Knorpp.
Die Hausmesse findet am 7. März (14 bis 19 Uhr), 8. März (10 bis 18 Uhr) und 9. März (14 bis 18 Uhr) in Iffezheim (Pferderennbahn) statt.

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