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Zu der vielseitigen Präsentation der BÄKO GRUPPE NORD auf der Internorga 2011 zählen u.a. MEISTER-KAFFEE-Highlights sowie Techniklösungen zur Kosteneinsparung durch Energieeffizienz.
© Zu der vielseitigen Präsentation der BÄKO GRUPPE NORD auf der Internorga 2011 zählen u.a. MEISTER-KAFFEE-Highlights sowie Techniklösungen zur Kosteneinsparung durch Energieeffizienz. Bausteine für meisterliches Kaffeekonzept Die enge und erfolgreiche Partnerschaft zwischen MEISTER KAFFEE und der BÄKO wird auch in diesem Jahr gepflegt. MEISTER KAFFEE wird wieder als Mitaussteller auf dem Messestand der BÄKO GRUPPE NORD vertreten sein und innovative Kaffee- und Ausschanksysteme, das erfolgreiche B–M–W-Konzept sowie die von Barista Tom Schießl, Baristameister SCAE 2008, live kreierten Kaffeespezialitäten in den Fokus der Messepräsentation stellen. Dietmar Rabenstein, Vertriebsleiter von MEISTER KAFFEE, betont in diesem Zusammenhang, dass die Bedeutung des Kaffeeausschanks bei Bäckern und Konditoren weiterhin zunimmt: „Dies stellt natürlich ein hohes Entwicklungspotenzial dar, von dem Bäcker und Konditoren enorm profitieren sollten. Die Endkunden bauen eben auf Qualität – darauf müssen sich Bäcker und Konditoren einstellen können. MEISTER KAFFEE kommt diesbezüglich als ausschließlich über die BÄKO vertriebene Fachhandelsmarke eine besondere Aufgabe zu. Diese hohe Kaffeekompetenz ist umfassend und reicht von der Auswahl der richtigen Bohne über das sorgfältige Rösten bis hin zum fachkundigen Zubereiten der Kaffeespezialitäten.“ Besonders wichtig, so Rabenstein, seien gleich bleibend hohe Kaffeequalitäten, ein optimales Handling, aber auch neue Produktvarianten und innovative Technikverbesserungen. Gerade bei den Kaffeevollautomaten gebe es immer wieder Optimierungen, die natürlich zur Internorga 2011 vorgestellt werden. Ein langjähriger Partner der BÄKO-Zentrale Nord im Bereich „Maschinen & Geräte“ ist das Offenburger Unternehmen Hobart. Diese Partnerschaft besteht bereits seit über 40 Jahren. Armin Elsner, Business Unit Manager Bäckereitechnik, sieht zurzeit vor allem zwei grundlegende Trends. Erstens die Reduzierung der Betriebskosten: Dies gelte nicht nur für Großanlagen, sondern auch für kleine Modelle, die erhebliche Kosteneinsparungen über reduzierten Wasser-, Energie-, Reiniger- und Klarspülereinsatz ermöglichen. Zweitens die gestiegenen Anforderungen an die Hygiene: Hier gelte es, die gesetzlich geforderten Hygieneparameter technisch zu unterstützen und zu gewährleisten. Auf der Internorga präsentiert Hobart die neuen Universalspülmaschinen der „UX“-Serie, die sich durch noch geringeren Verbrauch und bessere Ergebnisse auszeichnen. Auch die neue Behälterwaschanlage „FUX“, mit der z.B. Schnittbleche ohne jede Vor- und Nachbehandlung in großen Mengen gereinigt werden können, stehen im Mittelpunkt des Interesses. BÄKO-line: Zuverlässige, effiziente Qualität Der nachhaltige Erfolg der Technik-Eigenmarke „BÄKO-line“ beruht vor allem auf Qualität, Zuverlässigkeit, einem optimalen Preis-Leistungs-Verhältnis und Energieeffizienz. Die Marke BÄKO-line steht für ein Premiumsortiment, das beste Leistungen zum besten Preis offeriert. Auf der diesjährigen Internorga wird am Stand der BÄKO GRUPPE NORD u.a. zum ersten Mal der neue Spiralkneter der BÄKO-line, das Modell „SP 120 D“ präsentiert. Die Vorteile dieses Kneters liegen vor allem in der schnellen Teigentwicklung und der vergleichsweise geringen Erwärmung des Teigs. Auf diese Maschine gewährt die BÄKO drei Jahre Garantie. Die Messepräsentation der BÄKO GRUPPE NORD ist auf der Internorga in der „Bäckerhalle“ B6, Stand 225, zu finden.
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Meisterlicher Kaffee, zuverlässige Technik

Zu der vielseitigen Präsentation der BÄKO GRUPPE NORD auf der Internorga 2011 zählen u.a. MEISTER-KAFFEE-Highlights sowie Techniklösungen zur Kosteneinsparung durch Energieeffizienz.

Zu der vielseitigen Präsentation der BÄKO GRUPPE NORD auf der Internorga 2011 zählen u.a. MEISTER-KAFFEE-Highlights sowie Techniklösungen zur Kosteneinsparung durch Energieeffizienz.

Bausteine für meisterliches Kaffeekonzept
Die enge und erfolgreiche Partnerschaft zwischen MEISTER KAFFEE und der BÄKO wird auch in diesem Jahr gepflegt. MEISTER KAFFEE wird wieder als Mitaussteller auf dem Messestand der BÄKO GRUPPE NORD vertreten sein und innovative Kaffee- und Ausschanksysteme, das erfolgreiche B–M–W-Konzept sowie die von Barista Tom Schießl, Baristameister SCAE 2008, live kreierten Kaffeespezialitäten in den Fokus der Messepräsentation stellen.

Dietmar Rabenstein, Vertriebsleiter von MEISTER KAFFEE, betont in diesem Zusammenhang, dass die Bedeutung des Kaffeeausschanks bei Bäckern und Konditoren weiterhin zunimmt: „Dies stellt natürlich ein hohes Entwicklungspotenzial dar, von dem Bäcker und Konditoren enorm profitieren sollten. Die Endkunden bauen eben auf Qualität – darauf müssen sich Bäcker und Konditoren einstellen können. MEISTER KAFFEE kommt diesbezüglich als ausschließlich über die BÄKO vertriebene Fachhandelsmarke eine besondere Aufgabe zu. Diese hohe Kaffeekompetenz ist umfassend und reicht von der Auswahl der richtigen Bohne über das sorgfältige Rösten bis hin zum fachkundigen Zubereiten der Kaffeespezialitäten.“ Besonders wichtig, so Rabenstein, seien gleich bleibend hohe Kaffeequalitäten, ein optimales Handling, aber auch neue Produktvarianten und innovative Technikverbesserungen. Gerade bei den Kaffeevollautomaten gebe es immer wieder Optimierungen, die natürlich zur Internorga 2011 vorgestellt werden.

Ein langjähriger Partner der BÄKO-Zentrale Nord im Bereich „Maschinen & Geräte“ ist das Offenburger Unternehmen Hobart. Diese Partnerschaft besteht bereits seit über 40 Jahren. Armin Elsner, Business Unit Manager Bäckereitechnik, sieht zurzeit vor allem zwei grundlegende Trends. Erstens die Reduzierung der Betriebskosten: Dies gelte nicht nur für Großanlagen, sondern auch für kleine Modelle, die erhebliche Kosteneinsparungen über reduzierten Wasser-, Energie-, Reiniger- und Klarspülereinsatz ermöglichen. Zweitens die gestiegenen Anforderungen an die Hygiene: Hier gelte es, die gesetzlich geforderten Hygieneparameter technisch zu unterstützen und zu gewährleisten. Auf der Internorga präsentiert Hobart die neuen Universalspülmaschinen der „UX“-Serie, die sich durch noch geringeren Verbrauch und bessere Ergebnisse auszeichnen. Auch die neue Behälterwaschanlage „FUX“, mit der z.B. Schnittbleche ohne jede Vor- und Nachbehandlung in großen Mengen gereinigt werden können, stehen im Mittelpunkt des Interesses.

BÄKO-line: Zuverlässige, effiziente Qualität
Der nachhaltige Erfolg der Technik-Eigenmarke „BÄKO-line“ beruht vor allem auf Qualität, Zuverlässigkeit, einem optimalen Preis-Leistungs-Verhältnis und Energieeffizienz. Die Marke BÄKO-line steht für ein Premiumsortiment, das beste Leistungen zum besten Preis offeriert.

Auf der diesjährigen Internorga wird am Stand der BÄKO GRUPPE NORD u.a. zum ersten Mal der neue Spiralkneter der BÄKO-line, das Modell „SP 120 D“ präsentiert. Die Vorteile dieses Kneters liegen vor allem in der schnellen Teigentwicklung und der vergleichsweise geringen Erwärmung des Teigs. Auf diese Maschine gewährt die BÄKO drei Jahre Garantie.

Die Messepräsentation der BÄKO GRUPPE NORD ist auf der Internorga in der „Bäckerhalle“ B6, Stand 225, zu finden.

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