Der BÄKO-Hackathon ist mehr als eine Ideenschmiede. Das durch die BÄKO-ZENTRALE initiierte Event zielt auf konkrete und praxisnahe Lösungen, die den Alltag in Bäckerei und Konditorei erleichtern. Damit im Wettbewerb effektive Werkzeuge entstehen, werden die Erfahrungen des backenden Handwerks intensiv einbezogen und darauf aufgebaut.
Aus der Praxis für die Praxis
In drei vorbereitenden Workshops wurden in Kooperation mit den Bäckerinnungsverbänden Südwest und West sowie dem Mitteldeutschen Bäckerinnungsverband diverse Stolpersteine im Backstubenalltag ausfindig gemacht. Diese dienen als Grundlage für die Challenges des BÄKO-Hackathons und helfen dabei, Ideen in Lösungen mit praktischer Relevanz zu verwandeln. Zwischen dem 21. und 28. Januar 2026 trafen in Düsseldorf, Dresden und Stuttgart Bäcker/innen und Konditor(inn)en zusammen, um diese Basis zu erarbeiten. Erörtert wurden Probleme aus den Feldern Personal, Logistik, Organisation und Qualitätsmanagement. Nach intensivem Austausch konnten zentrale Hürden identifiziert und damit eine solide Grundlage für praxisrelevante Challenges gelegt werden.
Gemeinsam weiterdenken
Der BÄKO-Hackathon findet vom 20. bis 22. März 2026 im trendigen Belgischen Viertel in Köln statt. Dort bietet die Event-Location „die wohngemeinschaft“ eine kreative und einladende Atmosphäre, offene Räume sowie kurze Wege – optimal für interdisziplinäres und intensives Arbeiten. Der BÄKO-Hackathon folgt ganz bewusst einem strukturierten Ablauf, um Fokus zu ermöglichen und gleichzeitig Raum für Begegnung zu lassen:
- Freitagabend: Get-together – Ankommen, Kennenlernen, erste Gespräche führen und Team-Building. Für Essen ist gesorgt. Und wer mag, legt direkt los.
- Der gesamte Samstag ist Arbeitsphase: Die Teams arbeiten an ihren Challenges, entwickeln Lösungsansätze, testen Ideen und strukturieren ihre Konzepte. Konzentration, Austausch und gemeinsames Weiterdenken stehen dabei im Mittelpunkt.
- Am Sonntag wird bis zum Mittag gearbeitet, die Pitches werden finalisiert. Alle Teams präsentieren anschließend ihre Ergebnisse vor der Jury und dann folgt die große Preisverleihung. Gegen 18 Uhr endet das Event.
Mitmachen lohnt!
Insbesondere Menschen aus dem backenden Handwerk und der Branche sind dazu aufgerufen, sich für die Teilnahme zu bewerben. Mitmachen kann jeder. Es gilt, im konzentrierten Wettbewerb, konkrete Lösungen zu entwickeln, die das backende Handwerk weiterbringen. Alle Teilnehmenden arbeiten auf Augenhöhe. Es gibt keine festen Rollenverteilungen. Entscheidend ist die Bereitschaft, gemeinsam zu denken, zu diskutieren und Lösungen aktiv voranzubringen. Dafür, dass es den Teilnehmenden an nichts fehlt, hat die BÄKO-ZENTRALE gesorgt: In der Location befindet sich ein Hostel, es steht ebenso wie ein Hotel in fußläufiger Entfernung für Übernachtungen zur Verfügung. Für die Verpflegung ist das gesamte Wochenende über gesorgt. Die Anreise innerhalb Deutschlands mit Bahn oder Fernbus wird von der BÄKO mit 150 Euro bezuschusst. Im Preispool winken den ersten drei Plätzen insgesamt 10.000 Euro.
Hier geht‘s zur Anmeldung für den BÄKO-Hackathon!
