Mit großem Erfolg fand am 14. und 15. September 2025 die traditionelle Hausmesse „Warenbörse 2025“ der BÄKO Untermain-Franken-Thüringen im Vogel Convention Center in Würzburg statt. Rund 60 namhafte Aussteller aus der Bäcker- und Konditoreibranche präsentierten ihre Neuheiten und bewährten Produkte. Über 180 Mitgliedsbetriebe und insgesamt rund 500 Besucher nutzten an beiden Messetagen die Gelegenheit, sich umfassend zu informieren, Kontakte zu pflegen und attraktive Sonderkonditionen zu nutzen.
Nachhaltige und innovative Lösungen
Im Mittelpunkt standen in diesem Jahr innovative Backrohstoffe und Maschinen sowie Geräte für den täglichen Einsatz. Besonderes Interesse weckte u.a. die kakaofreie Schokoladenalternative ChoViva, die neue Impulse für kreative Backwaren verspricht. Ebenso überzeugte eine pflanzliche Butteralternative, die dem wachsenden Bedarf an nachhaltigen und veganen Produkten gerecht wird. Darüber hinaus bot die Warenbörse alles, was für die bevorstehende Weihnachtsbäckerei sowie für den täglichen Bedarf wichtig ist.
Lebendiger Branchentreffpunkt
Die Besucher/innen nutzten die Messe nicht nur für fachliche Informationen und Einkaufsmöglichkeiten, sondern auch für den persönlichen Austausch mit Kolleg(inn)en und den Expert(inn)en der Branche. Für das leibliche Wohl sorgte das engagierte BÄKO-Team gemeinsam mit zwei Foodtrucks, die mit frischer Pasta und herzhaften Burgern für eine genussvolle Stärkung zwischendurch sorgten. Die positive Resonanz von Ausstellern und Gästen zeigte eindrucksvoll: Die Hausmesse Warenbörse hat sich einmal mehr als wichtiger Branchentreffpunkt etabliert – inspirierend, informativ und nah an den Bedürfnissen des Handwerks.
Mit Volldampf: Bernd Wöhr von beam zeigte, wie effektiv hygienische und chemiefreie Reinigung funktionieren kann.
Das Vogel Convention Center in Würzburg bot ausreichend Platz und technische Voraussetzungen, sodass auch größere Maschinen präsentiert werden konnten, wie hier von Rondo.
Ralf Seitz von Breisgau Backmittel reichte weihnachtliches Gebäck und informierte über passende Rohstoffe.
An der Seite von Markenbotschafter „Opa Dinkel“ zeigte Mirko Richter von Zeelandia vielfältige Anwendungsmöglichkeiten.
BM Jörg Conrad brachte den Messebesucher/innen u.a. die Veredelungsmöglichkeiten von Uniferm nahe.
Geschäftsführer Thorsten Müller präsentierte die Vorzüge der MHS-Brotschneidemaschinen.
Martinus Eling (l.) und Michael Kretschmann informierten eingehend über die Möglichkeiten der Produktionsmaschinen von Rheon.
Marvin Chennault zeigte das vielfältige Angebot von Barry Callebaut.
Mehle aus der Region boten Juri Kraft (l.) und Hans-Joachim Mayer von der Cramer Mühle aus Schweinfurt an.
Julian Wolf vom Familienbetrieb Wolf & Sohn verdeutlichte, dass Effektivität und Umweltverträglichkeit bei Reinigungsmitteln kein Widerspruch sein müssen.
Daniel Bucher von den Grüninger Mühlen hatte schweizer Ruchmehle und Anwendungsideen im Gepäck.
Rührmassen und Kaltcremes: Frank Döhler informierte über die Produktpalette von Geha.
Dominik Rischewski veranschaulichte die Anwendungsmöglichkeiten und Funktionen der „Meisterkocher“ der Gruppe DGR.
Heiß und angesagt: Viele Besucher/innen ließen sich die Burger …
… sowie die Pasta aus den Foodtrucks schmecken.
