Digital und nachhaltig

Das backende Handwerk steht aktuell vor vielfältigen Herausforderungen. Steigende Kosten, Fachkräftemangel, zunehmende Bürokratie, Digitalisierung, Versorgungssicherheit und veränderte Verbraucherbedürfnisse prägen den betrieblichen Alltag vieler Bäckereien und Konditoreien. Gleichzeitig verändern sich Zielgruppen, Konsumgewohnheiten und Erwartungen an Produkte, Prozesse und Kommunikation immer schneller. Mit ihrem deutschlandweiten Verbund vereint die BÄKO hochwertige Rohstoffe, innovative Technik, digitale Services, Papier- und Verpackungslösungen, Handelswaren sowie persönliche Beratung und regionale Betreuung zu einem vernetzten Leistungsangebot. Erst dieses Zusammenspiel schafft Lösungen, die weit über die klassische Warenversorgung hinausgehen und Betriebe dabei unterstützen, wirtschaftlich erfolgreich und zukunftsfähig zu bleiben.

Unter dem Motto „Mach es echt! Echte Lösungen für das backende Handwerk.” stehen auf der Südback praxisnahe Konzepte, die sich unmittelbar auf den Betriebsalltag übertragen lassen, im Mittelpunkt. Sie zeigen, wie Betriebe ihre Identität schärfen, Prozesse effizienter gestalten, neue Zielgruppen ansprechen und wirtschaftlich erfolgreich bleiben können.

 

Nachhaltig verpackt

Verpackungen können ein wichtiger Bestandteil der Markenkommunikation sein. Sie schützen nicht nur hochwertige Backwaren, sondern transportieren die Identität eines Betriebs bis zum Verbraucher und schaffen Sichtbarkeit weit über den Verkaufsraum hinaus. Die BÄKO präsentiert darum auf der Südback moderne Verpackungslösungen für Brot, Snacks, Kaffee und Konditoreiwaren, die Funktionalität, Nachhaltigkeit und Vermarktung miteinander verbinden. Die Besucher erleben am BÄKO-Stand, wie Ver­packungen gezielt eingesetzt werden können, um Wiedererkennungswerte zu schaffen und das Profil zu stärken. Ein Beispiel: Das beliebte und attraktive BÄKO-Tortenkarton-Motiv „Für Naschkatzen“ wird im Rahmen einer Produktlinienerweiterung nun auch für Tragetaschen, kleine Tortenkartons und Rollenpapier genutzt.

Am BÄKO-Stand werden u.a. auch Mehrwegkonzepte für Brotbeutel und Gastrobedarf thematisiert.

 

Digitale Services

Digitale Anwendungen schaffen Transparenz, vereinfachen Abläufe und unterstützen Betriebe dabei, Mitarbeitende zu gewinnen, Prozesse effizient zu organisieren und Ressourcen gezielt einzusetzen. So unterstützt z.B. die Software von BackOffice Digital die Betriebe wirkungsvoll im Alltag.

Die BÄKO zeigt u.a. Lösungen wie BÄKO-PAY für kompromisslose Transparenz beim bargeldlosen Zahlen, „BackPersonal“ für modernes Recruiting, die BÄKO-Bestell­App für mobile und digitale Bestellungen sowie weitere Anwendungen, die Betriebe im Arbeitsalltag unterstützen. Ergänzt wird das Angebot u. a. durch digitale Lernformate: BÄKO eLEARN & Co. sind eine wichtige Antwort auf die Fragen der Gegenwart.. Gemeinsam mit Technik, Beratung und den regionalen Genossenschaften entstehen Lösungen, die weit über einzelne Softwareanwendungen hinausgehen und den Betriebsalltag nachhaltig erleichtern.

Der BÄKO-Stand auf der Südback ist zu finden in Halle 10 (D51). Weitere Infos zum Ausstellungsprogramm folgen!