Spannende Impulse, intensive Gespräche, viele Begegnungen und nicht zuletzt grandiose Musik und beeindruckende Kunst: Der 36. BÄKO-Workshop in Lübeck lebte nicht nur von seinem Programm, sondern vor allem von den Menschen. Hier kommen die schönsten Impressionen aus Lübeck.
Weitere Impressionen des BÄKO-Workshops sowie eine ausführliche Nachberichterstattung erhalten Sie mit unserer Novemberausgabe.
Wichtige Bausteine der BÄKO-Präsenz auf der Südback sind neben den Angeboten rund um die Rohstoff- und Technikkompetenz Eigenmarken wie MEISTERLAND, MEISTER KAFFEE & Co. In deren Sortimenten gibt es in Stuttgart viel Neues und Innovatives zu entdecken.
Aufbruch statt Klagen, Profilierung statt 08/15, Mehrwert statt Mittelmaß – beim BÄKO-Workshop in Lübeck gaben sich Theorie und Praxis die Hand, um herauszuarbeiten, wie backende Betriebe in Zeiten der Omnikrise trotz vieler Hindernisse mit voller Kraft ihren ganz individuellen Zielhafen des Erfolgs ansteuern können.
Weniger Bürokratie, mehr Maßnahmen im Sinne des Handwerks: Auf der Landestagung des Bäckerinnungsverbands Niedersachsen/Bremen wurden aktuelle Themen und die damit verbundenen Anforderungen an die Politik heiß diskutiert. Datengrundlage bietet eine eigene Umfrage unter backenden Betrieben.
Zeitfresser gibt es bei der Büroarbeit und in der Verwaltung. Wie diese zu vermeiden sind, zeigen wir im aktuellen BÄKO-magazin in unserer Rubrik „Unternehmensführung“ und weiterführend in diesem Artikel.
Wichtige Bausteine der BÄKO-Präsenz auf der Südback sind neben den Angeboten rund um die Rohstoff- und Technikkompetenz Eigenmarken wie MEISTERLAND, MEISTER KAFFEE & Co. In deren Sortimenten gibt es in Stuttgart viel Neues und Innovatives zu entdecken.
Aufbruch statt Klagen, Profilierung statt 08/15, Mehrwert statt Mittelmaß – beim BÄKO-Workshop in Lübeck gaben sich Theorie und Praxis die Hand, um herauszuarbeiten, wie backende Betriebe in Zeiten der Omnikrise trotz vieler Hindernisse mit voller Kraft ihren ganz individuellen Zielhafen des Erfolgs ansteuern können.
Qualität, Differenzierung, wirtschaftlicher Erfolg: Die BÄKO unterstützt Bäcker und Konditoren auf der Südback (und darüber hinaus) mit innovativen und praxisgerechten Rohstoffen sowie spannenden Impulsen und Konzepten für die Umsetzung in Backstube und Snackherstellung.
Nur noch wenige Tage, dann startet der 36. BÄKO-Workshop in Lübeck (20.–22. September 2026). Neben praxisrelevanten Impulsen bietet das Branchentreffen reichlich Gelegenheit zum Netzwerken, Austauschen und Feiern.
Beim 36. BÄKO-Workshop in Lübeck vom 20.–22. September 2026 treten hochkarätige Expertinnen und Experten in den Dialog mit der Branche. Sieben Intensivierungen bieten zusätzlich Raum für direkten Austausch und fachliche Vertiefung.
Die Vorfreude auf den 36. BÄKO-Workshop wächst. Vom 20. bis 22. September 2026 trifft sich die Branche in der Musik- und Kongresshalle in Lübeck. Neben spannenden Impulsen gibt es zahlreiche Netzwerkmöglichkeiten.
