Voting um die Breznkrone läuft
Die Wahl zur Bayerischen Breznkönigin oder zum Bayerischen Breznkönig 2026 geht in die entscheidende Phase. Sieben Kandidatinnen und Kandidaten stellen sich jetzt der Instagram-Community, das Voting läuft bereits.
Azubi-Rallye auf der Südback
Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Südwest lädt gemeinsam mit dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks Auszubildende zu einer Rallye über die Fachmesse südback in Stuttgart ein.
15 Bäckereien erhalten Landesehrenpreis
Beim Landesehrenpreis im Genusshandwerk 2026 hat Rheinland-Pfalz insgesamt 39 Betriebe geehrt. Mit 15 Preisträgern stellte das Bäckerhandwerk das größte Kontingent. Übergeben wurden die Auszeichnungen in Trier beim Food Festival „Porta Locals“.
ISM wird Dachmarke für drei Fachmessen
Die Koelnmesse ordnet ihr Portfolio für die Süßwaren- und Snackbranche neu. Ab 2027 firmieren drei Fachmessen unter dem Dach der ISM. Die bisherige ISM erhält den Zusatz Snacks & Sweets, hinzu kommen ISM Ingredients und ISM Manufacturing.
25 Jahre Bio-Siegel in Deutschland
Das sechseckige deutsche Bio-Siegel feiert am 5. September sein 25-jähriges Bestehen. Laut Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) sind inzwischen mehr als 115.200 Produkte von über 7.300 Unternehmen registriert. Aus einem Nischenmarkt wurde im Laufe der Jahre ein fester Bestandteil des Lebensmittelhandels.
Internorga mit neuem Markenauftritt
Die Hamburger Messe rund um Hospitality und Foodservice präsentiert vor ihrer 100. Ausgabe ein überarbeitetes Corporate Design. Das Kampagnenmotto lautet „There’s more inside.“. Die Jubiläumsmesse findet vom 12. bis 16. März 2027 auf dem Hamburger Messegelände statt.
Dresdner Bäcker locken mit Kümmelbrot
Am 12. und 13. September 2026 präsentierten die Dresdner Innungsbäcker auf der Seestraße am Altmarkt ihr Handwerk. Im Mittelpunkt standen ein Vergleich verschiedener Kümmelbrot-Varianten soiwie die öffentliche Brot- und Brötchenprüfung durch das Deutsche Brotinstitut.
Neue Schokoladensommeliers geehrt
An der Bundesakademie Weinheim haben acht Teilnehmerinnen und Teilnehmer ihre Prüfung zum Schokoladensommelier beziehungsweise zur Schokoladensommelière bestanden. Damit wächst die Zahl der Absolventen dieser Qualifikation auf 121. Der nächste Kurs startet im April 2027.
BKM startet Monitor für Verbundgruppen
Der Bundesverband kooperierender Mittelstand (BKM) hat ein neues Werkzeug zur politischen Orientierung vorgestellt. Der „BKM-Regulierungsmonitor 2026“ soll Unternehmen und Verbundgruppen einen strukturierten Überblick über laufende Gesetzgebungsvorhaben aus Berlin und Brüssel geben.
Neue Chefin bei kommunikation.pur
Die auf die Food-, Getränke- und Ernährungsbranche spezialisierte Agentur kommunikation.pur bekommt zum 1. April 2027 eine neue Geschäftsführerin. Gründerin Sandra Ganzenmüller übergibt an ihre langjährige Mitarbeiterin Candy Sierks. Die Übergabe soll Kontinuität für Kunden und Team sichern.
Backhandwerk zum Anfassen
Die Bäckerinnung Berlin präsentiert sich am Samstag, 19. September 2026, gemeinsam mit der Konditoreninnung Berlin auf dem Tag des Handwerks im Berliner Mellowpark. Von 11 bis 18 Uhr erwartet Jugendliche und Familien an einem gemeinsamen Aktionsstand ein interaktives Angebot zur Berufsorientierung.
Startschuss für „Veganuary 2027“
Der „Veganuary 2027“ rückt näher – und auch die Bäcker- und Konditorenbranche zählt zu den Branchen, die durch die Kampagne profitieren können. Erfolgsbeispiele aus diesem Jahr zeigen deutliche Absatzsprünge bei veganen Produkten.