Nach vorläufigen Berechnungen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) verbrauchten die Menschen in Deutschland 2025 pro Person mit gut 45 Kilogramm rund ein Kilogramm weniger Konsummilch als im Vorjahr. Käse und Butter hingegen wurden beliebter.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps vom 18. bis 25. April.
Die Landshuter Meyermühle stellt die Weichen für die Zukunft: Seit dem 1. März 2026 steht Gerhard Mittermeier an der Spitze des Unternehmens. Er folgt auf Michael Hiestand, der nach vielen erfolgreichen Jahren in den Ruhestand verabschiedet wurde.
Der AgraNova Innovationspreis geht 2026 in die vierte Runde: Gesucht werden praxistaugliche und zukunftsweisende Innovationen aus der Thüringer Land- und Ernährungswirtschaft. Bewerbungen sind noch bis zum 31. Mai 2026 möglich.
Nach steigenden Umsätzen auf bestehender Fläche und der vollständigen Rückzahlung fälliger Anleihen bringt die Wiener Feinbäckerei Heberer nun eine dreijährige „Handwerksanleihe“ auf den Markt.
Vom 16. bis 18. Februar 2027 findet die „InterSicop“ auf dem Gelände der Ifema Madrid statt. Die führende Fachmesse für die Bäckerei-, Konditorei-, Eiscreme- und Kaffeebranche in Südeuropa will sich noch stärker auf die aktuellen Anforderungen des Marktes ausrichten.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps vom 11. bis 18. April.
Antalis erweitert seine Präsenz auf dem europäischen Verpackungsmarkt durch die Übernahme von Hein Verpackungen, einem renommierten deutschen Spezialisten für kundenspezifische Verpackungen aus Wellpappe und POS-Display-Lösungen.
Die Tagesbäckerei kann ein wichtiger Schritt sein, um Mitarbeitende zu entlasten, Abläufe neu zu organisieren und den Betrieb zukunftssicher aufzustellen. Worauf es dabei ankommt, zeigte Frank Fleischmann im IREKS-Webinar „Raus aus der Nacht – Rein in den Tag“.
Der Kaffeemarkt in Deutschland zeigt sich weiterhin robust und beständig, meldet der Deutsche Kaffeeverband mit Sitz in Hamburg. In der Kategorie ‚Ganze Bohne‘ erfolgte ein Rekordabsatz.
Das Fachmagazin backwaren aktuell startet mit frischem Design ins Jahr 2026. Neu ist darin auch die Kolumne „Nachhaltig erklärt“ der Rechtsanwältinnen Bärbel Hintermeier und Franca Werhahn, die rechtliche Fragen rund um Lebensmittel und Nachhaltigkeit beleuchten.
Next Level Handwerk, das Online-Portal für Handwerksunternehmer/innen, erweitert sein Angebot. Das Informationsangebot richtet sich künftig stärker auch an junge Meister/innen im Handwerk, insbesondere mit Blick auf Selbstständigkeit und Betriebsübernahme.