Aus- und Weiterbildung wird in der Akademie für das bayerische Bäckerhandwerk natürlich groß geschrieben. Für das Jahr 2020 hat die Akademie jetzt ein umfangreiches Weiterbildungsprogramm vorgestellt. Neben den zahlreichen Seminaren („Spezialbrote vom Handwerksbäcker“, „Qualität beginnt mit dem Teig“ oder „Urgetreide. Just do it.“) kann der geneigte Bäckergeselle auch die Meisterprüfung in der Akademie ablegen. Das gesamte Angebot mit über 30 Seminaren finden Sie im Internet unter www.baecker-bayern.de.
Top-Räumlichkeiten
Auf knapp 5.000 qm finden sich zwei Lehrbäckereien, eine Lehrkonditorei, Lehrwerkstätten für Scho- kolade & Eis, Verkauf & Service sowie Gastronomie. Labor, Experimentalraum und PC Schulungsraum sind mit modernstem Equipment ausgestattet. Tolle Voraussetzungen für die Weiterbildung sind also gegeben.
Zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
Ob Seminar für gestandene Bäcker oder Meisterkurs für Gesellen: die Akademie für das bayerische Bäckerhandwerk hat ihr Weiterbildungsprogramm für 2020 vorgestellt.
Jul
BÄKO-ZENTRALE eG BÄKO-Workshop
Endlich wieder BÄKO-Workshop!
Nach zwei Jahren Pause startet der Erfolgskongress BÄKO-Workshop mit neuem Schwung wieder durch: Vom 6. bis 8. November 2022 findet der BÄKO-Workshop unter dem Motto „Geschmeidig bleiben“ im Congress-Center Rosengarten, Mannheim statt.
Sep
Krise erfordert intensiven Dialog
Die diesjährige Jahrestagung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks war geprägt von der durch den Ukraine-Krieg ausgelösten Energie- und Rohstoffkrise und die Folgen für das Bäckerhandwerk. Präsident Michael Wippler und Hauptgeschäftsführer Daniel Schneider betonten den fortdauernden intensiven Austausch mit der Politik und bereits erzielte Erfolge.
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