Im Rahmen des zweitätigen Seminars an der Handwerkskammer OWL zu Bielefeld erwarten die Teilnehmer u.a. 20 aktuelle Vorträge, praxisnahe Themen, Austausch mit Kollegen, neue Rezepturen und Verfahren sowie ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm. 20 Dozenten, darunter Prof. Walter Freund, Tom Schießl oder Jochen Hofmann, referieren über Mehlkennzahlen, Kaffeetrends, Cake Design, innovative Getreidevariationen, Verkaufspsychologie, Streetfood für Bäckereien und vieles mehr.
Ausführliche Informationen zu der Weiterbildungsveranstaltung sowie der Anmeldebogen sind abrufbar unter www.deaw.info.
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