Im Rahmen des zweitätigen Seminars an der Handwerkskammer OWL zu Bielefeld erwarten die Teilnehmer u.a. 20 aktuelle Vorträge, praxisnahe Themen, Austausch mit Kollegen, neue Rezepturen und Verfahren sowie ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm. 20 Dozenten, darunter Prof. Walter Freund, Tom Schießl oder Jochen Hofmann, referieren über Mehlkennzahlen, Kaffeetrends, Cake Design, innovative Getreidevariationen, Verkaufspsychologie, Streetfood für Bäckereien und vieles mehr.
Ausführliche Informationen zu der Weiterbildungsveranstaltung sowie der Anmeldebogen sind abrufbar unter www.deaw.info.
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Weiterbildung in entspannter Atmosphäre
Zum achten Mal findet vom 20. bis 21. Oktober „Der etwas andere Workshop für Bäcker und Konditoren“ statt. Auch in diesem Jahr wartet die Weiterbildungsveranstaltung mit hochkarätigem Programm auf.
11
Mai
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Neuer Botschafter & neue Hoffnung
Die Festveranstaltung zum „Tag des Deutschen Brotes“ am 9. Mai in Berlin geriet zu einem ungewohnten Schulterschluss der Politik mit dem Bäckerhandwerk. Über Parteigrenzen hinweg lobten Vertreter jeglicher Couleur im Tipi am Kanzleramt das wirtschaftliche und gesellschaftliche Engagement der Branche.
30
Mrz
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Countdown bis Oktober
Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks steht in den Startlöchern – noch sieben Monate bis zum großen Wiedersehen der internationalen, backenden Branche. Die iba findet vom 22.-26. Oktober 2023 statt und bringt die ganze Bäcker-Welt auf dem Messegelände München zusammen.
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