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Wie die Ernte dieses Jahr ausfällt und was bei den neuen Mehlen zu beachten ist, erfahren Interessierte beim „Erntegespräch 2024“ des IREKS eCampus.
© Manu_H/Pixabay
Titel E-Paper 10-24
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Aus- & Weiterbildung

BÄKO-magazin Redaktion | 22.08.2024

Update zur neuen Ernte

Am 4. September 2024 findet das nächste „Erntegespräch 2024“ im Rahmen des IREKS eCampus statt. Das kostenfreie Webinar informiert darüber, wie die Ernte dieses Jahr ausfällt und was bei den neuen Mehlen zu beachten ist.

Im Live-Webinar werden die wichtigsten Eckdaten der diesjährigen Ernte vorgestellt: Von den Wachstumsbedingungen über Charakteristiken der neuen Weizenmehl- und Roggenmehlqualität bis hin zu Verarbeitungshinweisen für die neuen Mehle.

 

Expertenrat einholen

Alexander Veit (IREKS Backakademie/Bäckereitechniker) und Volker Schenkel (IREKS/Landwirt) referieren am 4. September 2024 ab 11 Uhr. Interessenten können bereits im Voraus Fragen zur neuen Ernte stellen, die dann im Webinar beantwortet werden. Die Fragen können unter der E-Mail-Adresse ecampus-live@ireks.com eingereicht werden. Eine an das Webinar anschließende Fragerunde bietet zudem Gelegenheit, sich im Chat mit den Referenten auszutauschen.

Alle Informationen zum Webinar sind auf der IREKS-Website zu finden.

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